标题：周末放假露一手，硬菜、凉菜一应俱全，赶紧收藏！

内容：
如果你想在家就能吃上丰盛的家宴又不知道如何下手不妨看看这份双节家宴菜谱即使是厨房小白也能轻松完成让家人吃上美味大餐 烩南北 -材 料-口蘑200g，竹笋200g青椒1个，红椒1个植物油、盐、老抽八角、香油淀粉、生姜适量-做 法-1.

将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时；2.

竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片；3.

锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用；4.

锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；5.

放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下；6.

倒入澄清过的浸泡口蘑的水；7.

放入青红椒翻炒断生；8.

加入盐、香油；9.

最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。

茶树菇炒豆角 -材 料-茶树菇200克，豆角150克红辣椒1个，植物油、盐适量-做 法-1.

准备好原料；2.

烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；3.

焯好的豆角过冷水；4.

锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；5.

直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；6.

下入焯过水的豆角进去翻炒；7.

再加入红椒丝进去翻炒；8.

最后加入点盐调味即可。

干锅手撕包菜 -材 料-包菜适量、干辣椒5根花椒几粒、姜末适量生抽2勺、香醋1勺蔬果粉半勺、盐少许-做 法-1.

手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。

2.

调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许3.

冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。

4.

放入姜末炒出味。

5.

放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

菠菜拌双菌 -材 料-菠菜250g，金针菇50g泡发木耳50g，熟花生米20g姜末、素蠔油适量米醋、芝麻油适量-做 法-1.

菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。

2.

金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。

3.

焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。

4.

将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。

5.

所有辅料放入碗中调成汁。

6.

将调好的汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

手撕杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇250g，香菜适量生抽5g，胡椒粉3g-做 法-1.

将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用；2.

水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却；3.

顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内；4.

再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可。

沙茶家常拌豆腐丝 -材 料-豆腐皮两张，香菜两棵辣椒粉适量，沙茶酱芝麻、米醋、植物油盐、生抽适量-做 法-

发布时间：2021-04-27 17:43:37
来源：就吃素
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