标题：素食菜谱 | 黑木耳的8种做法，春天多吃一点

内容：
大家都知道，木耳是有名的润燥食材。

平时，也很好保存，不仅不占地，一小把就能泡一大碗，足够全家人吃。

春季气候干燥，很适合多吃一些木耳之类的食材。

食谱| 尖尖实验室 双耳青瓜片 -材 料-干银耳5克、干木耳10朵青瓜1根、素蠔油1勺盐1茶匙鲜蔬粉1茶匙-做 法-1.

银耳和木耳提前泡发好；2.

锅中煮开水，下入木耳银耳焯水；3.

捞出沥水摘成小朵备用；4.

青瓜洗净切成菱形片；5.

起锅入油，加入青瓜，翻炒几下；6.

加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀；7.

最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。

食谱| 英子草23 西兰花拌黑木耳 -材 料-西兰花500g、黑木耳10g麻油、酱油适量盐、五行鲜蔬粉适量-做 法-1.

木耳泡发好洗净，撕小朵。

；2.

西兰花掰成小朵，洗净。

；3.

锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡；4.

下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡；5.

将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。

食谱| 尔东叶 菠菜拌黑木耳 -材 料-黑木耳80g、菠菜500g瓜子仁、花椒油适量生抽、米醋适量盐、蔬果粉适量-做 法-1.

黑木耳提前用冷水泡发；2.

泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵；3.

菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉；4.

菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起；5.

胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起；6.

碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁；7.

将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中；8.

搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

黑木耳炒黄花菜 -材 料-黑木耳15克、黄花菜60克盐、生姜适量植物油、素高汤适量-做 法-1.

将黑木耳清水泡发，撕小片；2.

黄花菜置于清水盆中，冷水泡发；3.

生姜切末；4.

锅入油，炒香生姜；5.

将黑木耳入锅中煸炒；6.

再将黄花菜入锅一同炒；7.

沿锅边淋入一圈素高汤稍焖，下盐调味快速炒均匀即可。

食谱| 香儿厨房 黑木耳炒白菜 -材 料-大白菜500克、泡发黑木耳20克油25毫升、盐3克香醋1汤匙、红椒、姜末适量酱油2汤匙、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

白菜切块后洗净，黑木耳泡发后洗净；2.

碗中加入醋、酱油、鲜蔬粉调匀备用；3.

锅内注入清水，水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起；4.

另起锅，热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味；5.

倒入白菜和黑木耳煸炒出香味；6.

加盐调味，倒入调好的料汁烧至片刻，熄火出锅。

食谱| 尖角小荷  黑木耳香菇烧豆腐 -材 料-豆腐1块、黑木耳适量泡发香菇适量、姜片少许干辣椒、生抽、淀粉、盐适量-做 法-1.

豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形；2.

放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分；3.

黑木耳、香菇泡发好，切成小块，姜切片备用；4.

碗中放入生抽适量，盐少许，淀粉少许，清水少许调成汁；5.

锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香；6.

倒入豆腐块和黑木耳、香菇翻炒片刻；

发布时间：2021-04-15 16:15:51
来源：就吃素
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