标题：棉花油疙瘩

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今天专家带来花椒的大妙用。

古代皇宫就用花椒建房子，称为“椒房”，椒房就有芳香暖身，驱虫杀菌的作用。

除此之外，花椒还能用来泡脚，有助睡眠；花椒和粗盐做成热敷止痛包，缓解关节疼痛。

大厨用花椒和花椒芽做一道山西有名小吃：棉花油疙瘩。

食材面粉 花椒芽 花椒粉 酵母 碱面步 骤1：250克面粉、6克酵母粉、3克碱面，搅拌成面糊后需要三次加水饧发，第一次饧发15分钟，加水搅拌第二次饧发l小时，再重复一次加水饧1小时，直到面糊起小泡、拉丝有弹性；2：花椒芽洗净裹上面糊，入锅少油煎至焦香捞出；3：面糊加入适量花椒芽、花椒粉、熟芝麻，拌匀。

用筷子卷成面团入锅小火煎制，待底部呈金黄，加入适量水，盖上锅盖焖煎。

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发布时间：2021-04-13 18:14:05
来源：就吃素
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