标题：跟素食港式茶餐厅学做素菜  吃货的另一片世外桃源！

内容：
现代素食者越来越多，许多明星也开始推崇或崇尚蔬食、无肉饮食。

但在许多人的刻板印象中，素食总难和美味连结在一起，你也有朋友认为「食草何不食肉」吗？

快看这家素食者必吃、非素食者必尝鲜的素食港式茶餐厅——养心茶楼，什么无肉不欢，素食世界简直是另一片世外桃源！

台北第一家蔬食港式茶餐厅2013年，养心茶楼抛开素食既有的口味与模样，结合港式饮茶，成为台北第一家全蔬食港式饮茶主题餐厅。

虽以茶楼为名，它的菜色却不局限在港式饮茶。

日式天妇罗、泰式打抛朱等，都是隐藏在菜单里的惊喜，上门的饕客不管是肉食或是素食，味蕾都能获得满足。

当一群朋友相聚，即便只有一人吃素，众人也愿意踏进养心茶楼作陪，无肉亦欢。

在养心茶楼，荤与素的界线不再泾渭分明，四处探询、费心邀请来的大厨们来自各大五星级饭店，均非素食餐厅养成，没有素食就该是什么味道的框架。

跨界，让味道有了无限可能。

用烹调荤食的手法料理天然蔬食，少点油、减点糖、盐分也降低，一般人常用的素料只用来点缀、不夺去食材原味。

薏仁丝瓜柱茶楼里是开放式厨房，客人们可以看到厨师料理的过程，让顾客吃的放心、吃的安心。

一年二次研发新菜、三年大换菜单的目标烙印在料理创作者心里。

养心茶楼因应时代用心制作每道餐点，以万变应万变，唯一不变的，是要让人暖心又暖胃的坚持。

脆皮炸糕渣“我们希望让吃荤的朋友吃到跟荤食没有什么不同的素食，愿意来尝试。

吃完觉得好吃，心也能满足，觉得被滋养到。

”无花果椰仁盅养心茶楼具有的特色*菜式多样变化超过80道的热炒以及30道以上的港点，满足客人视觉、味觉上的享受。

*多用新鲜食材，少用加工素料保留蔬食的完整营养素，呈现食材的自然鲜甜风味。

*积极使用在地食材提供客人产地直送的食材，缩短食材从产地到餐桌的距离，照顾在地农业。

*注重食安，少油、低糖、低盐关心顾客健康，让客人吃得安心、快乐、无负担。

食在养心，养心实在。

用诚恳和用心的态度，养心茶楼为人们提供了一个放心、自在的饮食空间。

千丝豆腐菜式丰富，可满足不同需求茶楼里分为素奶蛋/全速/五辛，真的很贴心。

以下为大家介绍几款受欢迎的菜式哦！

发布时间：2021-04-01 10:21:19
来源：就吃素
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