标题：蒸的茄子最健康，加上这个秘制酱汁味道极鲜！素食~素食菜谱

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五彩缤纷的食物总是能让人有好胃口，夏日提不起精神的时候，做个简单的菜肴，立马食欲饱满，米饭都会不知不觉多吃几碗。

当你感觉酷暑难忍的时候，那就来这么一盘吧~香菇酱蒸茄子►食材准备：茄子4根，香菇4枚，毛豆1碗，玉米粒1碗，芹菜1把，红绿辣椒各1个，植物油1份，生抽1份，香油1份①.

将芹菜切碎成末，放入干净小碗备用②.

用刀去除红辣椒的内瓤，并切成条状③.

绿辣椒也去瓤切成条状，再将红绿辣椒都切成辣椒丁④.

香菇切片，再切成香菇丁⑤.

茄子去除根部，切成条条状⑥.

将条状茄子再横切开四等分条状⑦.

将切好的茄子放置盘子中，倒入毛豆和玉米粒⑧.

锅中放水，将茄子毛豆玉米粒放置锅中蒸⑨.

在麦饭石锅中倒入植物油，再倒入香菇⑩.

接着倒入红绿辣椒，再倒入适量生抽⑪.

煮两分钟后倒入香油，再倒入半碗水⑫.

将芹菜末倒入锅中，翻炒几下，出锅盛入碗中⑬.

取出蒸好的茄子，将炒好的香菇丁酱淋在茄子上香菇酱蒸茄子就完成啦~~一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2021-04-01 09:40:43
来源：就吃素
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