标题：专业“卤水毛豆”青脆入味、香味浓郁、制作简单！素食~素食菜谱

内容：
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吃，吃，吃，天天吃，不胖才怪勒！

夏天就快来了，怎么办，怎么办，肚子上的游泳圈，一圈又一圈呀！

想减肥，又想吃，零食根本戒不掉？

那就吃点健康毛豆豆吧，关键还好吃哦！

卤水毛豆食材准备：毛豆一斤，干辣椒，八角，花椒，十三香，生抽，盐食材处理：①.

毛豆掐头去尾，洗净备用开始制作：①.

准备一口锅，开小火放入八角、干辣椒、花椒微微翻炒，让香料的香味散发出来，放入毛豆，继续翻炒3分钟。

②.

加入生抽酱油翻炒，再加入开水3斤③.

稍加煮制后加入十三香，食盐，卤水的味道要稍微重一点，不然带壳的豆子是不会有味道的！

④.

先开大火煮沸，然后中火15分钟，关火盖上锅锅泡，入味即可食用，凉的就可以吃哦，不用再加热。

番外篇：毛豆整理小技巧：毛豆剪开一边，煮豆时不容易散开。

两边同时撕开煮豆过程就容易爆开，这样虽然入味，但形就不美了。

毛豆营养：维生素C含量极高，位居鲜豆类蔬菜之首。

食物纤维丰富，能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2021-04-01 09:39:29
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/39975