标题：意式蘑菇烩饭怎么做？简约、美味，又健康！素食~素食菜谱

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你有没有一个人吃饭的时候？

一人食，也可以很简单，很美味；一个人的美食，并不寂寞。

在孤独的美食家里，五郎并不孤独，美食总是与他不期而遇，各种烦恼都可以在美餐一顿后一扫而光。

话说，没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就是两顿！

今天用到的是羊肚菌，又名草笠竹，一种珍贵的食用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

食材羊肚菌、番茄、大米、口蘑、腰果仁、芝士、凤梨[ 做法 ]- STEP 1 -羊肚菌提前泡发切细- STEP 2 -番茄去皮切成差不多大小的丁，凤梨切片放入烤箱烤制微焦- STEP 3 -热锅起油，下入口蘑、腰果仁煸炒- STEP 4 -炒制口蘑变软，下入番茄炒出汁水- STEP 5 -羊肚菌、生米下锅炒一会儿，加适量盐、黑胡椒调味- STEP 6 -倒入水，没过所有食材- STEP 7 -盖上锅盖，小火焖煮，不时地开盖搅拌，煮制米饭中间没有硬芯- STEP 8 -最后加入芝士，搅拌制融化关火，芝士没有可不加用生米下锅炒，这一步非常重要，在炒的过程中米会越来越透明，当最后只剩一点白芯时再加水。

在拌炒过程中会析出大量的淀粉，很容易糊锅，要小心，全程小火。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2021-04-01 09:37:08
来源：就吃素
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