标题：【每日一素】蔬食“三巨头”要多吃！80%的人都不知道！

内容：
阅读前，请先点击上面蓝色字体“素食禅文化”，再点击“关注”，这样您就可以免费收到文章。

完全免费订阅，请放心关注人与人之间，可以近，也可以远；情与情之间，可以浓，也可以淡；事与事之间，可以繁，也可以简。

学会不在意，约束好自己，把该做的事做好，把该走的路走好，保持善良，做到真诚，宽容待别人，严以律自己，其他一切随意就好！

禅心慧语：学佛，是由无知到感知，从迷茫到明心见性之道，感知人生的无常苦空，懂得了随缘，学会了放下。

感恩今生所遇一切缘，随缘了缘，一心向佛，皈投佛陀的怀抱，奔向回家的路。

红薯、芋头、山药…养生“三巨头”虽其貌不扬，低调安稳地躺在厨房的某个角落，但它们的营养价值却不容小觑。

1、红薯红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，冬季正是吃红薯的好季节。

富含蛋白质、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。

但注意：红薯糖分含量高，吃多了容易烧心。

建议大家平时吃红薯，搭配一些白菜、萝卜同吃；或吃红薯时搭配些咸菜或咸菜汤。

2、芋头俗话说：“夏吃瓜，冬吃根”，芋头可以说是根茎类食材的优秀代表，富含丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。

有助消化、通便排毒的功效，还能缓解各种皮肤问题，延缓衰老等作用。

既能做主食，又能当蔬菜。

特别值得一提的是：芋头的氟含量很高，对于咱们的牙齿有很强的保护作用。

而且，芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体免疫力。

3、山药山药含有大量的黏液蛋白，价格便宜却有大大的功效。

推荐素食谱芡实百合芋头煲-材 料-芡实 1包、芋头 1/4个胡萝卜 半个、鲜百合 1/2包杏鲍菇 1/2个、芹菜一根盐、高鲜粉、油 适量-做 法-1.

芋头、杏鲍菇和胡萝卜、芹菜切小粒；2.

百合和芡实洗净；3.

砂锅里加入适量清水，放入芡实盖上锅盖一起煮沸；4.

锅里热油后放入芋头煎炒至芋头酥粒；5.

然后再放入杏鲍菇和胡萝卜一起炒出香味；6.

再放入煲中一起煮沸；7.

煮沸后放入鲜百合；8.

出锅加盐和高鲜粉调味即可。

芋头烩小白菜-材 料-

发布时间：2021-03-30 05:54:22
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/39542