标题：『素食健康』|春分遇上无肉日，是个吃素的好日子，附8道时令素食菜谱

内容：
春分之食：遵循“食”节不生病俗话说“一年之计在于春”，春天是最适合养生的季节，春季做好养生让你健康一整年。

《黄帝内经》说“食岁谷”，意思是要养生首选时令食物。

春天是万物齐发的季节，所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中芦笋、莴苣、荠菜、油菜、花椰菜、菠菜、香椿、春笋、豆芽、木耳、菌菇.

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.都是春季餐桌上不可多得的美味。

推荐8道时令蔬食菜谱食谱| 尾巴的厨房 芦笋炒百合 -材 料-芦笋200g、鲜百合2个色拉油5g、精盐2g-做 法-1.

芦笋洗净后掐去老的部分，然后先将嫩尖切下来；2.

嫩茎斜切成小段，鲜百合剥开洗净；3.

热锅放油，油热后倒入芦笋、百合快火炒熟；4.

加入精盐翻炒均匀，装盘即可。

食谱| 尖尖实验室 椒香莴苣丝 -材 料-莴苣1根、小米椒1个花椒5g、油1汤匙盐1汤匙-做 法-1.

莴苣去皮洗净，切成细丝；2.

将莴苣丝焯水，捞出加入少许盐腌制片刻；3.

小米椒切成小圈；4.

莴苣腌制好之后，沥去汁水装入盘中；5.

撒上小米椒备用；6.

锅中热油，放入花椒，用中火将花椒炸制变黑出香味；7.

将花椒油倒在莴苣丝上即可。

食谱| 妞妞妈美食 豆芽拌菠菜 -材 料-豆芽135g、菠菜210g盐3g、蔬果粉2克香醋7g、鲜辣凉拌汁3g红油2勺、熟白芝麻少许-做 法-1.

豆芽煮熟，捞出控一下水分晾凉；2.

菠菜煮熟，捞出控一下水分晾凉；3.

菠菜挤干水分切碎；4.

食材同调料、芝麻搅拌均匀即可。

食谱| 小羽私厨 香菇油菜 -材 料-香菇6朵、油菜250克姜末、蔬果粉适量植物油、盐适量-做 法-1.

把油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分；2.

香菇洗净切片；3.

炒锅倒油，油热后用姜末呛锅；4.

闻到香味以后，先将香菇下锅翻炒，一直炒到香菇变软；5.

接着再放入油菜翻炒；6.

最后加盐调味和蔬果粉继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。

发布时间：2021-03-29 12:37:39
来源：就吃素
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