标题：常吃这6道素菜，清热解毒，清爽开胃的凉拌菜！

内容：
 凉拌黑木耳苦瓜 -材 料-苦瓜1根、黑木耳1小把红辣椒1个、姜末适量白醋 2勺、鲜蔬粉1勺橄榄油 1勺、油盐适量-做 法-1.

烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；2.

再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；3.

焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；4.

将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒、姜末；5.

加入盐、鲜蔬粉、白醋和橄榄油， 拌均匀即可；6.

拌好后盛入盘中。

黄瓜凉拌菜  -材 料-黄瓜 2根、盐 2克酱油 2大勺、蔬果粉 适量花生米 6大勺、干腐竹 一小把姜末 适量、白醋 两勺、辣椒油 半勺-做 法-1.

腐竹在温水中泡开2.

锅中放入油，中小火把花生米炒熟3.

黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中4.

腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中5.

接着放入花生米、姜末、调味料，淋入少许香油，翻拌均匀 凉拌苋菜 -材 料-苋菜100g、白芝麻适量大拌菜汁 少许-做 法-1.

苋菜洗干净。

2.

焯水，沥干水后切段。

3.

加入大拌菜汁均匀搅拌，然后放在圆杯子里压实，倒扣在盘中。

4.

撒些白芝麻。

菠菜拌粉丝 -材 料-菠菜250克、粉丝60克色拉油、姜末适量花椒、辣椒少许食盐、蔬果粉少许素蠔油、辣椒粉少许-做 法-1.

菠菜洗净，焯水断生，捞出备用。

2.

粉丝煮软，捞出备用。

3.

小锅放适量色拉油，油热后放几粒花椒，爆香。

4.

倒入姜末、辣椒粉炒香。

5.

倒入焯过的菠菜、粉丝中。

6.

加少许盐、蔬果粉、素蠔油拌匀即可。

凉拌豆皮丝 -材 料-豆皮2张、黄瓜一根胡萝卜半根、粉丝一小把炸花生米一把、白芝麻少许生抽、香醋、盐适量糖、香油、辣椒油适量-做 法-1.

胡萝卜去皮，和洗净的黄瓜一起切丝，一小把粉丝放入温水中泡软；2.

豆皮切丝后放入沸水中煮2分钟，捞出来放入清水中过凉；3.

这时候把泡软的粉丝也放入水里煮1分钟；4.

拌豆皮丝，除了这些蔬菜，还可以用西兰花、芹菜、芦笋、木耳、豇豆、莴苣等，这些我都做过，味道都挺好的；5.

食材放在一起就发现量不少，换个大盆才拌的开，倒入2大勺生抽、一大勺香醋、适量糖和盐，少许香油和辣椒油，撒上一把熟白芝麻，拌匀即可。

香辣凉拌土豆片 -材 料-土豆2个、姜末适量辣椒粉、孜然粉、胡椒粉适量食用油、盐适量、白芝麻1把

发布时间：2021-03-18 17:51:10
来源：就吃素
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