标题：『素食健康』|春天吃它正合适，软糯剔透，清润顺滑，让你面若桃花！

内容：
桃胶，又名桃花泪，一般在春季随着桃花盛开分泌于枝干，到初夏进行采收。

桃胶的产生源自桃树的自保，当树干遭受虫害病害，就会自主分泌桃胶以求自愈。

桃胶自古就被用作中药，有活血止痢的功效，如今更是被奉为美容养颜的神器。

但对追求口感多样的食客来说，桃胶独有的粘糯Q弹却能在料理中发挥别样的作用，常被用来搭配红枣，银耳，百合来丰富口感。

吸水后的桃胶容易令人饱腹，利于清润肠道，若有规律的食用，的确会间接达到一些养生效果。

更好味的做法就是将其与皂角米、银耳同煮，清甜顺滑，特别适合最近渐暖的春日。

推荐七道桃胶食谱 食谱| 一天一素 红烧桃胶 -材 料-干桃胶100g香菇8小朵、八角2颗花椒3g、姜片10片油、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

桃胶提前一晚泡发，沥干水备用；2.

香菇提前泡发好，挤干水，切成小丁备用；3.

炒锅里加足量的油，将姜片、八角和花椒，用小火慢慢炒香后，将花椒捞出；4.

在油锅里，先加入香菇翻炒，加少许盐和酱油调味；5.

炒至入味后，加入桃胶继续翻炒；6.

随后加水至没过桃胶，加酱油、蔬果粉和盐，盖上锅盖，小火卤约20分钟，中间可开几次锅盖翻动一下；7.

20分钟后开锅盖试一下味道，看是否需要添加调味料，最后翻炒至保留一些汤汁用以拌饭即可。

食谱| 叶子的小厨 皂角米桃胶羹 -材 料-桃胶15克、皂角米10克银耳15克、红枣15克枸杞适量、冰糖适量-做 法-1.

桃胶和皂角米用凉水泡发，去掉杂质；2.

银耳用凉水泡两小时后去蒂，撕成小朵；3.

将皂角米和银耳放入炖盅里，加入适量水；4.

隔水炖一个小时；5.

加入桃胶再隔水炖40分钟左右；6.

加入红枣、枸杞再隔水炖15分钟左右；7.

加入适量冰糖，然后美美享用吧。

食谱| Rolling_mummy 养颜四美炖桃胶 -材 料-银耳1朵，薏米20g百合20g，莲子20g桃胶20g，冰糖适量-做 法-1.

桃胶、银耳、薏米泡发，百合、莲子冲洗干净；2.

银耳去蒂剪碎；3.

将银耳、薏米、莲子一起煮，煮至莲子软糯薏米开花（电饭煲煲汤模式2个小时左右）；4.

加入百合&桃胶（泡发好后把杂质去干净），一起炖煮30分钟；5.

关火加入冰糖焖1个小时；6.

来上一碗，感觉皮肤瞬间就水当当了呢！

发布时间：2021-03-17 18:03:58
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/38286