标题：《游戏改变者》 哪种蛋白质能够帮助抗炎和恢复

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《游戏改变者》 哪种蛋白质能够帮助抗炎和恢复开卷有益本文来源于https://gamechangersmovie.

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执行制片人：（从左至右从上至下）1.

James Cameron 詹姆斯·卡梅隆 知名导演  蔬食者2.

Arnold Schwarzenegger 阿诺德·施瓦辛格  演员 美国加州前州长 七届奥林匹亚先生大赛冠军3.

Jackie Chan  成龙   演员4.

Lewis Hamilton 刘易斯·汉密尔顿，英国F1车手，F1史上第一位黑人车手，F1历史上最年轻的年度冠军  蔬食者5.

Novak Djokovic 德约科维奇  网球大满贯17次得主 蔬食者6.

Chris Paul 克里斯·保罗 ，NBA雷霆现役球员，奥运冠军，NBA全明星赛MVP， 蔬食者可观看视频：（视频时长2:09，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频截图或原视频文字版）点击边框调出视频工具条视频播放地址https://mp.

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1778814679822221320 《《游戏改变者》 哪种蛋白质能够帮助抗炎和恢复》原视频截图：文字版：《游戏改变者》 哪种蛋白质能够帮助抗炎和恢复斯科特·斯托尔医生是前奥运会运动员和队医，为美国代表队效力。

（斯科特·斯托尔医生 美国有舵雪橇协会）：跟我合作的职业运动员都非常推崇蛋白质的作用。

蛋白质很重要，但摄取哪一种蛋白质，是更需要重视的问题。

植物蛋白质跟动物蛋白质比较，哪一种蛋白质可以帮助身体抗炎，哪一种蛋白质可以帮助身体进行恢复。

肉类食物中的蛋白质，含有炎症分子，比如N-羟乙酰神经氨酸（NEU5GC),细菌内毒素，血红素铁等。

当我们食用肉类食物时，肉食还会改变微生物群，也就是我们内脏里的菌群。

它们会使触发炎症的菌种过度生长。

这些菌种会形成氧化三甲胺（TMAO）等炎症介质。

研究表明，食用汉堡会影响血液流动，这个研究同时还表明，汉堡可以让炎症程度加剧七成。

在动脉之中，炎症会减少血液流动，而在肌肤和关节中，它会增加酸痛感，减慢身体的恢复速度。

植物蛋白质提供给我们的，是抗氧化物、植化素，矿物质，维生素，可以缓和炎症，充分利用微生物群，使血液供应达到最佳状态，同时让身体有最好的表现。

斯托尔医生提到的抗氧化物，几乎全部能在植物中找到，植物所包含的抗氧化物，平均比肉类多64倍。

（纯素食植物：1157 肉类食物：18） 。

冰山生菜含有的抗氧化物（17）甚至比鲑鱼（8）或鸡蛋（4）还要多。

所以改吃素食，可以在短短三个星期内，将炎症程度减轻29%。

（斯科特·斯托尔医生 美国有舵雪橇协会）：全食物植物性的饮食习惯，让血管充分生长，修复受损组织，在肌肉和筋腱生长出新组织，这能刺激免疫系统，对抗感染，所以合适的进食，可以在各个层面，加速身体的恢复进程。

本文专家简介：1.

SCOTT STOLL斯科特·斯托尔医生，美国雪橇与骨骼联合会队医，运动医学和康复专家，在1994年奥运会上作为美国雪橇队成员参加比赛后，他担任美国雪橇和骨骼联合会的队医。

他还共同创立了国际蔬食营养峰会和蔬医计划的发起人。

视频：《游戏改变者》（The game changers） 来源：https://gamechangersmovie.

com/文字整理：韩榆鹏   (Rocky Han)    根据国家法律法规和平台规则要求，新注册账号无留言功能。

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发布时间：2021-03-13 16:57:07
来源：就吃素
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