标题：素菜谱大全，亲戚来做客赶紧做上一道！

内容：
 素炒四宝 食 材山药100g 胡萝卜150g芦笋150g小南瓜1个芝麻油适量盐适量白糖适量水淀粉适量做 法1.

首先将小南瓜切成三角形的块。

芦笋、胡萝卜、山药切菱形丁。

2.

准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。

3.

锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，芦笋，焯水二十秒钟，捞出。

4.

锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。

5.

最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。

松茸蒸蛋 食 材主料：鸡蛋3个、干松茸4朵辅料：香油、盐、水做 法1.

准备好所有的食材。

2.

干松茸用温水浸泡40分钟至软。

3.

把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。

4.

煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。

5.

鸡蛋打入碗中搅拌，加入少许盐继续拌均匀，加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。

6.

把蛋液过滤倒炖盅里，蒸锅烧开放入加盖的炖盅。

7.

蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。

8.

加盖继续蒸制3-5分钟，取出淋入少许香油即可上桌。

黑椒杏鲍菇 材 料：杏鲍菇、胡萝卜、芦笋、盐、自制素鲍汁步 骤：1、所有食材洗净，切好备用；2、杏鲍菇切花刀，放锅中加黑胡椒粒，煎至两面金黄；3、胡萝卜加素鲍汁煨过；4、 芦笋用盐水煮一下；5、所有食材摆盘，淋上自制的素鲍汁；tips.

自制素鲍汁；胡萝卜、芹菜、香菜、海带、牛肝菌、生姜、大红椒、酱油、老抽、蘑菇精、素蚝油、小米炒制而成。

芝士焗牛油果 材 料：牛油果、香干、笋、杏鲍菇、植物油、盐、蘑菇精步 骤：1、所有食材洗净，备用；2、 牛油果切开一个小口，掏出果肉，香干、笋、杏鲍菇切丁；3、炒锅热油，放入准备好的食材炒制，加适量盐和蘑菇精；4、炒好的食材重新装入牛油果皮中，放上芝士碎片，烤7-8分钟。

三丝腐皮卷 

发布时间：2021-03-13 14:45:15
来源：就吃素
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