标题：饭素食菜谱，38道色香味美的家常小菜

内容：
　　　　　　　　　　　　　　　　读而思duersi素食者并非单纯是不吃肉．许多素食者终极的目标是“修心”。

希望在调整饮食的过程中让自己内心清净，身心调和、这种祥和美满的状态也正是持久快乐的源泉。

力荐38道素食菜谱，色香味俱全！

1、彩椒口蘑材料：彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油步骤：1、口蘑去蒂，切成片2、彩椒切成滚刀块3、锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒4、口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒5、彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了2、伊人乌冬材料：乌冬面，西葫芦，西红柿，干香菇，鲜香菇，姜丝，花生酱，生抽，植物油步骤：1、西葫芦和西红柿洗净切片2、干香菇泡发，切片。

鲜香菇切十字刀3、锅中倒油，倒入香菇炒香4、倒入姜丝和花生酱，继续翻炒5、加入西葫芦，加入水焖煮6、加入乌冬面一起煮。

乌冬面熟透之后，加入生抽调味。

7、加入西红柿，就可以起锅了。

3、素蚝油双花材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.

5克、淀粉少许。

步骤：1、花菜洗净掰成小朵2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。

3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。

4、加水调和成碗汁。

5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。

6、下入散菜煮开，下入香菇煮开。

7、最后下入西兰花煮开。

8、捞出过一下冷水。

9、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。

10、倒入菜翻炒均匀即可出锅。

4、地三鲜材料：土豆150g、茄子150g、青椒150g、水淀粉2大勺、金兰酱油1小勺、盐1/4小勺、植物油适量、花椒、姜适量步骤：1、茄子、青椒切块，土豆切片，加入生抽和盐混合均匀；2、锅内热油，放入土豆，茄子，青椒，炸过一遍捞出备用；3、锅内留少许底油，放入花椒、姜末炒香，再倒入炸好的三鲜快速炒匀，放入生抽和盐，加入水淀粉勾芡即可出锅。

5、酸辣土豆丝材料：土豆、干尖椒、生姜、花椒、盐、味全高鲜、胡椒粉、糖、醋适量步骤： 1、土豆刨皮切细丝，用清水泡一下，然后冲洗干净，这样炒出来的土豆丝口感比较脆，不过水的土豆刚切出来马上就会黑了，干尖椒剪好备用（注：正宗的川派土豆丝还要加花椒，但坨坨爸不喜欢吃花椒，所以我就没放，建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好，那样出来的味道会很不一样）2、油锅烧热，下入干尖椒（花椒）炒香，还可加入生姜末，根据各人口味3、至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒，加一勺半盐，少量蘑菇粉，胡椒粉，半勺糖，半锅铲醋，快速翻炒几下，就可以出锅了，千万不要炒过久，不然就塌锅不好吃了6、时蔬卷饼 材料：

发布时间：2021-03-09 23:39:39
来源：就吃素
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