标题：素食主义：这也太好次了！上盘秒光，专治没食欲！

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1712092602759495689▲ 点我，我是视频~今天去菜场，偶然看到了红菜苔立马买了一把回家~有的地方也叫它芸菜台、紫菜苔。

红菜苔应该是我们南方特有的蔬菜，打霜后的红菜苔尤为好吃。

看到红菜苔，我就想起之前在武汉的一家本帮菜小店里，点了一道炒红菜苔，端上来的时候其貌不扬，入口之后根本停不下来，又香又脆还带一点甜味，就着这道菜我吃了两碗饭！

所以今天就来做一道炝炒红菜苔吧~ 不喜欢苦味的朋友可以把花择掉，只留嫩的枝干。

食材——红菜苔、干辣椒、姜、豆腐皮[ 做法 ] - STEP 1 -红菜苔洗净后择一择，叶子和枝干分开摘好切段，菜梗去除红皮，留下白色内茎，这样会更嫩- STEP 2 -生姜切成薄片和豆腐皮都切成丝，备用 - STEP 3 -热锅上油，油热后放入切好的生姜爆香 - STEP 4 -再下入准备好的豆腐皮翻炒 - STEP 5 -最后加入择好的红菜苔，大火翻炒至断生。

- STEP 6 -起锅前加入适量松茸一品鲜调味和几颗干辣椒，翻炒均匀就可以啦~大家做这道菜的时候，记得要把紫皮削掉哦，不然会影响口感，没那么脆嫩~ 听说红菜苔在唐代就很有名了，一直是湖北地方向皇帝进贡的土特产，还被封为“金殿玉菜”。

赶紧做起来，尝一尝皇帝都喜欢吃的菜~哈哈！

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

发布时间：2021-03-09 23:27:13
来源：就吃素
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