标题：素食主义：莲藕这样做，好吃藏不住，别提多香了！

内容：
▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生视频播放地址https://mp.

weixin.

qq.

com/mp/readtemplate?

t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1690564647566819339▲点我，我是视频今天在菜市场看到了一节节的莲藕，才想起来好像挺久没有吃莲藕了，遂买了回来。

莲藕很多时候习惯性拿来做炖汤配菜，但今天不做汤，做个干煸藕条吧！

莲藕切成条条，裹上一点淀粉，下油锅炸香，再进行干煸调味。

炸得微微酥香的莲藕口感变得有点脆脆的， 又带着自身莲藕的清甜，倒是越吃越觉得有味~ 食材——莲藕、芹菜、淀粉、干辣椒[ 做法 ] - STEP 1 -莲藕去皮洗净切成藕条，放入清水中泡15分钟- STEP 2 -将藕沥干水分，加入适量淀粉抓匀，使藕条均匀裹上淀粉 - STEP 3 -芹菜切成小段；干辣椒切小备用 - STEP 4 -锅中倒入油，烧至六七成热，放入裹了淀粉的藕条 - STEP 5 -小火慢炸至酥香，沥油捞出，用吸油纸吸掉多余的油 - STEP 6 -再次热锅起油，放入一点姜碎和辣椒煸香- STEP 7 -在倒入炸好的藕条，翻炒均匀- STEP 8 -撒入适量松茸调味料调味- STEP 9 -最后倒入芹菜段，炒熟即可出锅淀粉可以不要加太多，微微裹上一层薄薄的就可以了。

炸的时候小火慢慢炸到外皮酥香即可。

也没什么太复杂的步骤，最后加上一点芹菜，可以增加芹菜的清香，又能丰富色泽。

发布时间：2021-03-09 23:26:40
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/37373