标题：素食主义：一桌绿意盎然的素菜

内容：
▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生 芹菜豆芽炒香干 -材 料-芹菜200g，豆芽100g香菇5朵，金针菇50g胡萝卜100g，香干3块，盐少许-步 骤-1、将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀2、锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料，焯烫成熟3、成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用4、将芹菜也焯烫成熟5、同样入凉开水盆内降温，并沥干切断6、所有材料混合在一起，并加入盐调味7、翻拌均匀即可装盘食用了 菠菜拌双菌 -材 料-菠菜250g，金针菇50g泡发木耳50g，熟花生米20g姜末、素蠔油适量米醋、芝麻油适量-做 法-1、菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。

2、金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。

3、焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。

4、将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。

5、所有辅料放入碗中调成汁。

6、将调好的汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

芹菜花生米 -材 料-芹菜、煮花生米盐、香油适量-做 法-1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下2、芹菜捞出后用冷开水冲凉。

3、花生米用花椒大料事先煮好备用。

4、将花生米和芹菜拌到一起。

5、加入适量盐、香油调味即可。

粉蒸芹菜叶 -材 料-芹菜叶100g，面粉25g玉米面12g，盐适量生抽20g，辣椒油3g醋10g，香油3g，姜末少许-做 法-1、芹菜叶洗净，稍控水2、面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀3、芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚4、开水上锅蒸3-5分钟5、生抽、醋、盐、香油、辣椒油与姜末调匀6、吃时把菜沾料汁就可以了 青椒炒油豆腐 -材 料-大油豆腐五个，青椒两个生抽、盐、昆布调味粉适量-做 法-1、油豆腐和青椒改刀2、热锅上油下食材翻炒3、调入盐和生抽，翻炒至熟，中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃4、出锅前调入适量昆布调味粉，味道会更棒！

发布时间：2021-02-27 21:49:52
来源：就吃素
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