标题：豆腐皮这样做太美味了，色香味俱全

内容：
豆腐皮是中国传统豆制品，也叫豆皮、千张、干豆腐，在中国南方和北方地区有多种名菜。

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

一般在家里吃豆腐皮都是去炒菜、凉拌，或者是做汤，今天小编为大家推荐10道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～食谱| 静芷食光 凉拌豆腐皮 -材 料-豆腐皮3张、香菜几根姜末适量、花生米一小把油、盐、鲜蔬粉适量醋、生抽、麻油适量-做 法-1.

香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；2.

油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；3.

倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；4.

然后倒入调好的汁翻拌均匀；5.

翻拌好后关火；6.

待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

食谱| 米拉Miira 油泼豆皮 -材 料-豆皮，青菜，干红椒植物油，盐生抽，醋，油波辣子-做 法-1.

豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；2.

青菜汆烫捞出；3.

一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；4.

加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

食谱| 珠海市普陀寺 特色腐皮 -材 料-豆腐皮、香菇、中芹红椒、素蚝油、酱油香油、生粉水-做 法-1.

豆腐皮切宽2厘米的长条，风干一天备用；2.

香菇用温水泡发3小时，剪去根蒂，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形；3.

起锅热油,待油温六成热倒入豆腐皮炸至外皮起泡捞出，倒入开水中泡发；4.

锅底留少许油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半开水，倒入腐皮，调入适量素蚝油、酱油，小火焖10分钟；5.

倒入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。

食谱| 牛妈厨房 豆豉豆皮小炒 -材 料-豆皮50g，色拉油豆豉、酱油适量-做 法-1.

备好豆皮及豆豉一份；2.

热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；3.

再将豆皮泡洗好控好水下锅；4.

炒至出香后，再淋入少许酱油；5.

焖至豆皮汁即可出锅。

食谱| 尖尖实验室 炝炒西芹油豆皮 -材 料-干油豆皮50克、西芹1棵菜籽油适量、花椒3克干辣椒3个、生姜小块盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；2.

西芹斜刀切成小段。

油豆皮撕成小片。

姜切片、辣椒切小段；3.

起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；4.

加入西芹快速翻炒几下

发布时间：2021-02-22 00:27:44
来源：就吃素
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