标题：6道素食养生锅，学起来，变着花样煮给亲人吃！

内容：
养生素食锅材料：山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克调味料：素高汤500㏄、盐1/2茶匙做法：山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。

秀珍菇及金针菇切去蒂头将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片及素高汤煮开盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。

加入盐调味，最后加入秀珍菇及金针菇，煮滚即可。

风味素菜锅材料：杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克药材：草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗调味料：素高汤500㏄、盐1/2茶匙做法：芋头去皮后与玉米切小块。

杏鲍菇及红甜椒切片。

板豆腐切厚片。

茼蒿菜去蒂头后洗净。

将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入素高汤煮开。

盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。

加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。

咖哩什锦锅材料：花椰菜150公克、马铃薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克调味料：咖哩粉3大匙、高汤400㏄、椰浆50㏄、盐1/2茶匙做法：马铃薯及地瓜去皮切小块。

茄子切小段。

花椰菜切小朵。

热锅下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。

将所有蔬菜下锅。

加入素高汤煮滚。

煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。

椰奶燉南瓜材料：南瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、绿节瓜1/2条、红甜椒80公克、香料少许调味料：椰浆200㏄、素高汤200㏄、盐1/2茶匙做法：绿节瓜切片。

玉米切厚块。

南瓜去皮与红甜椒切小块。

白花菜切小朵。

热锅下橄榄油，小火将所有蔬菜下锅。

加入素高汤煮滚。

煮约5分钟后加入综合香料、椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。

味噌燉萝卜材料：白萝卜200公克、胡萝卜60公克、姜片5公克、鲜香菇4朵、蒟蒻丝120公克、秋葵80公克调味料：素高汤600㏄、味噌3大匙、酱油2大匙、生抽2大匙

发布时间：2021-02-18 19:06:07
来源：就吃素
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