标题：【新闻】央视新闻、北京电视台共同报道称：“2019年是素食之年！” 内容： 2月7日央视新闻网、北京新闻频道发布了一则名为“权威出版物将2019年称为素食之年”的新闻片中讲述了2019年全球素食的发展进入了空前流行的趋势! 视频1 时间（00：52）新闻中谈到，“进入2019年以来，社交媒体上对素食主义的追捧到达了空前高度。 人们出于健康，环境和伦理道德方面的考虑开始崇尚素食。 据推特(Twitter)2019年一月的份数据显示，无动物肉类饮食，在趋势榜中排名首位。 另据统计，已有54%的人受社交媒体影响开始发布关于素食主义的状态信息。 全球范围内的人们，都有对由植物烹制的食物更加青睐的趋势。 据全球数据公司的统计显示，2017年称自己是素食主义者的美国消费者占到了6%。 而这一数值在2014年时仅为1%。 ”随着越来越多的人意识到畜牧业的残酷及对环境的巨大破坏，以及在了解到纯素生活方式带来的健康益处，素食已经成为一种时尚生活方式在全世界逐渐流行起来。 美国素食者的数量在三年内增加了600％；大约8. 7％的澳大利亚人口现在遵循以植物为基础的饮食；30%的芬兰开始减少肉食的消费；德国、韩国和中国也见证了饮食和生活方式模式的变化。 素食主义的增长，不仅仅局限于食品行业。 素食品行业巨大的增长，也带动了其它与素食相关领域的迅猛发展。 素食主义时尚被认为是2018年发展的主要趋势。 菠萝皮、苹果皮、蘑菇皮、咖啡、纯素蚕丝等皮革替代品层出不穷，为彻底取代动物皮革提供源源不断的纯素材质。 为了响应全世界共同的呼声”拒绝皮草“，2018年，各大奢侈品牌纷纷决定弃用动物皮草而选用无残忍的人造皮草。 不再使用动物皮草国际品牌Burberry（巴宝莉）Gucci (古驰)Donatella Versace（范思哲）Maison MargielaGiorgio Armani（阿玛尼）Furla（芙拉）Calvin Klein（卡文克莱） Micheal Kors（迈克·科尔斯）Gap（盖璞）Zara（飒拉）Lacoste（鳄鱼）Bebe（碧碧）BCBGirls（BCBG少女）. .. .豪华汽车制造商正在回应人们提出的零残忍材料的需求。 特斯拉表示，已经取消了动物性制品的真皮座椅；宾利还开发了替代皮革的材料，以满足素食者的需求。 各大化妆品牌纷纷取消动物试验并推出无动物成份化妆品，自2013年以来，英国纯素品推出的数量增加了175％。 作者John Parker写道：“对生活方式的兴趣，人们不仅仅避开肉和皮革，而且包括鸡蛋，羊毛和丝绸在内的所有动物产品，特别是在千禧一代中。 ”曾经被标签为“小众化”、“边缘化”的素食主义，今天，终于成为全世界媒体共同关注的焦点，成为近年来发展最迅猛的潮流，这期间离不开为素食蓬勃发展而努力奋斗的每一个人！ 素食这个话题百谈不相厌是因为这样的饮食方式真的很赞前段时间广东电视台更是对此作出报道视频2 时间（02：25） 有什么证据证明素食比肉食健康？ 第一次世界大战期间，丹麦受到英国军队封锁，粮食供应不继，全民被迫素食，只吃谷类、蔬菜、水果。 这种严格配给制度推行第一年之内，死亡率下降了17﹪。 也是在第一次世界大战期间，挪威人被迫素食，因血液循环疾病致死的人数目急剧下降。 战争结束，丹麦与挪威人回復吃肉，像以前那样，结果死亡与心脏病发率很快升回战前水平。 北印度及巴基斯坦的享萨斯族人举世闻名，因为他们极少患病，寿命特别长（许多活到115岁以上）。 科学家们出于好奇，纷纷到访，研究这个文化抗病延年的秘密。 原来那些人只吃全颗的谷米、新鲜水果、蔬菜。 一位英国将军本身也是医生，曾经与该族族人共事，后来报告说：我从未见过有人患盲肠炎、结肠炎或癌症。 不久之前，一队哈佛大学的医生及科学家跑到厄瓜多尔偏僻山区，访问该处一条住有400居民的村落。 他们发现了非常詑异的事：村民活到极大年纪，有个男人 121岁，另外许多位也超过100岁。 他们仔细检查过75岁以上的村民，发现只有2人有心脏病的情况！ 这些村民纯吃素。 那队医生宣称这次的发现「极不寻常」，并说「如果找一样背景相同的美国人来检验，会找出有95﹪患心脏病。 根据统计数字显示：美国吃素的人较瘦、较健康。 美国人有一半超重，而素食者平均比食肉者轻20磅。 美国国家健康研究所调查过50,000个素者，发现素食者活得比较长久，患心脏病比例明显较低，患癌症也确实少得多。 在英格兰，素食者买人寿保险付钱比肉食者少，因为他们患心脏病机会较低，保险公司认為他们风险较低。 素食馆的食物中毒保险费也比较低，因為它们的顾客食物中毒的机会，比供应肉食的餐馆为低。 一位哈佛大学的医生做实验证实：吃素者患伤风及过敏症特别少。 一次又一次科学研究证明：吃肉对身体肯定有害，平衡素食符合自然规律，令人活得精神又长久。 许多人担心吃蔬菜会中农药毒，却不知道自己天天由其他食物吃更多毒农药进肚裡，那就是肉类产品，包括牛奶。 今天美国（和其他「先进」社会）的人民吃进肚里的有毒农药残余，不及一成是来自水果、蔬菜、谷物的，九成以上来自肉、蛋、奶。 这是因为现时畜养牲口的工业所「生产」出来的动物，长年累月吃的饲料，都用剧毒化学物喷过。 动物把一生积聚下来的毒物留在体内，达到危险的浓度。 道理非常简单：你吃蔬菜，最多是吃了一餐的农药；你吃肉，就是接收了该头动物一生那么多餐的农药的残留，远比蔬菜残留的农药浓度高。 这样吃素最健康   刚开始接触素食的人，往往营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问的，建议吃素的人应把握四原则，才能真正让素食为健康加分。 原则一：选择食物要多样化。 虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果、米饭，再加上颜色搭配的概念，选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物，这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。 原则二：注重补充特定营养成份。 吃全素的人最容易缺乏维生素B12，所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。 此外，植物性食物裡，铁、钙的比例相对较低，所以要多摄取海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物，以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。 原则三：少吃加工食品或腌制类食物。 发布时间：2019-08-06 14:55:23 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/3616