标题：『素食健康』|冬天常吃它，女人“不老”，男人肾强！这种“平价人参”米，冬天吃最好

内容：
眼看着冬月已经过半，气温是一天天地降低了。

早有一些懂得养生之人会用一碗芡实粥来开启这忙碌的一天。

提到芡实，知道的人可能比较少，但如果说鸡头米，大家一定就会恍然大悟了。

芡实其实是一种药食同源的食材，因其和人参一样，有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用，以及“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，也被誉为“水中人参”。

真正的不老米女人吃：健脾养胃女人，最惧脾虚，尤其是生育之后肾气消耗过多，容易脾气虚弱，引起衰老速度加快。

大家戏称的“黄脸婆”，就是脾虚造成的。

而芡实可谓女人的不老米。

男人吃：腰腿壮健中医认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。

原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。

老人吃：补益强身冬季是进补的好季节，这时候就可以吃一些补益的食物。

我们进补的原则是既要养分补养，又要简单消化吸收。

芡实就具有这一特色，能补益脾肾，同补先天与后天之本，从而强身健体。

什么人必吃芡实《神农本草经》认为，芡实“主湿痹，腰脊膝痛，补中，益精气，强志，令人耳聪目明。

久服轻身不饥，耐老”。

慢性泄泻者芡实既能健脾除湿，又能收涩止泻，和莲子相同，且除湿的作用较莲子更强。

所以多用于治疗脾虚湿盛，久泻不愈者，常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用。

遗精滑精者肾虚遗精，老年尿频，都可以用芡实进行调养，有很好的效果，还可以用治小儿遗尿。

白带过多者芡实能补益脾肾、固涩止带，又能除湿止带，故为治带下病之佳品。

用治妇人脾肾两虚之带下清稀，与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用，效果更佳。

芡实该怎么吃？

食谱| @白云深处还是云椰汁芡实煲-材 料-芡实 150克、莲子 150克香菇 姜末适量、胡萝卜 100克盐 1茶匙 、椰子汁1 罐-做 法-1.

香菇提前浸泡变软，切粒．浸泡的水留着，待用2.

砂锅加热，倒入植物油，继续加热，放进姜末和香菇翻炒3.

把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧4.

放入胡萝卜翻炒均匀5.

加入浸泡香菇的水6.

盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟7.

倒入一瓶椰子汁，调入盐煮至收汁即可食谱| 影子影子呀July紫薯莲子芡实粥-材 料-芡实5克，紫薯100克莲子10克，大米50克-做 法-1.

将紫薯去皮，切块，莲子、大米洗净；2.

将全部食材放入锅中，加水熬煮；3.

倒出即可。

芡实百合粥-材 料-芡实，芋头，鲜百合胡萝卜，椰浆-做 法-1.

芡实提前浸泡备用，胡萝卜、芋头切小丁；2.

 

发布时间：2021-01-12 12:00:00
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/35942