标题：素食“锅包肉”

内容：
食材杏鲍菇 2根挂糊:  淀粉 70g；面粉 10g；植物油 1匙；清水 65g番茄汁:  番茄酱 40g；白糖 15g；白醋 5g；清水 70g装饰:  白芝麻 适量步 骤1，准备材料～2，挂糊：淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～3，番茄汁：番茄酱+白糖+白醋+清水=搅匀调成调料汁4，杏鲍菇洗净控水切薄片装盘备用5，锅内倒适量油，将杏鲍菇片放面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～6，复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)，将炸至微黄的杏鲍菇片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～7，锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀～8，装盘(翻匀就盛出，以免不酥脆)也可撒白芝麻～太好吃啦，停不下口喽?

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发布时间：2020-12-14 06:00:00
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/34964