标题：​这份让地球人都眼馋的25道素食菜单，哪道是你的最爱？

内容：
舌尖上的素食盛宴作为一枚标准的吃货看到这般美食，悄悄咽下好几口垂涎！

准备好了么，菜单来啦！

泡椒双色藕片    清拌西蓝花      蒸豆腐   草菇烧笋        炝辣椒黄瓜       白灼生菜 美味拌菜      麻香善缘      怪味核桃仁清蒸素鱼        水煮千叶豆腐    辣香锅.

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泡椒双色藕片材料：藕、野山椒各适量白醋、盐、白糖、味精、苋菜红（亲手从苋菜里提出来的）各适量做法：1.

藕刮洗干净，切片，洗尽藕粉入开水锅里汆烫三五分钟，再起锅入冷水里过凉待用；野山椒洗净切末；2.

把野山椒、白醋、盐、白糖，素鸡精混匀，倒入备好的藕片。

泡一小时后就是酸辣爽脆的泡椒藕片了；3.

拿出一部分泡好的藕片，在稀释后的苋菜红里浸一下就成了粉红色了。

特点：白的粉的摆放一起煞是好看，酸辣爽脆非常适口。

清拌西蓝花材料：西蓝花适量调料：白醋、香油、盐、素鸡精各适量做法：1、西蓝花撕成小朵入开水中烫熟，再快速放入凉水里漂一下，保持西蓝花的鲜色和爽脆的质地；2、香油、白醋、盐、素鸡精调匀和沥干水份的西蓝花拌匀即可。

特点：碧绿的西蓝花，让满屋充满生机，好似走进了纯氧的大自然。

蒸豆腐材料：豆腐1块，豌豆、胡萝卜、香菜、素香肠片各少量调料：姜末、盐、味精、花椒水、淀粉各少许（可根据自己的习惯选择）做法：1、豆腐切成大薄片，装碗；2、把调料打成糊倒在豆腐上，然后上屉蒸熟；3、用淀粉、素香肠片勾芡汁浇在蒸好的豆腐上即成。

特点：很好吃的一道菜，样式别致，口味鲜美。

就当做模型玩着……草菇烧笋材料：冬笋、干草菇、素火腿各适量调料：齐善山珍调味料、精盐、齐善香辣芝麻油、素高汤、湿淀粉各适量。

做法：1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成３厘米长的橄榄形块，用植物油慢火炸熟倒出；2、素火腿切片待用；3、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水；4、加入素高（或原汤）汤、笋块、草菇、焖约３０分钟，加入调味料，用淀粉水勾薄糊淋上，起锅装盘，素火腿片放在上面便成。

附原汤做法：炒熟的黄豆和干的香菇打成粉，然后开水冲一下就成原汤了。

炝辣椒黄瓜材料：鲜嫩黄瓜1斤，红辣椒4个调料：姜、酱油、醋、白糖、精盐做法：1、将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干；2、再加酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；3、辣椒洗净切丝放上面，姜也切丝放上面；4、锅烧热油炝在上面，用盘扣上一会即可。

特点：甜辣酸香，富有营养。

而且做法非常简单。

白灼生菜 材 料生菜 生抽   盐 红椒做 法1.

生菜洗净，红椒切圈2.

锅内适量水烧六七成热。

3.

生菜放入烫一下捞出。

4.

红椒圈摆到生菜上。

5.

锅内半碗开水，倒入适量生抽，适量盐。

喜辣可以放些小米椒圈。

6.

浇到生菜上即可。

美味拌菜材 料生菜 胡萝卜,黄瓜 熟花生葡萄干 天贝酱,番茄酱 植物油做 法1.

嫩生菜洗干净，削块胡萝卜洗根黄瓜，扒翻点馒头，熟花生拍碎备用2.

锅里搁点油，馒头扔进去小火煎一煎，3.

把胡萝卜切丝，大点儿的生菜撕一撕铺到盘子里4.

杆和小叶子撕成自己喜欢的大小，跟胡萝卜丝一起扔到搁了天贝酱的碗里5.

其他食材一起放入碗里，再倒适量番茄酱拌匀即可麻香善缘材料：干香菇辅料：芝麻、姜丝、香菜叶

发布时间：2019-08-04 16:46:57
来源：就吃素
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