标题：神奇的苦味蔬菜，入夏通血管第一选择！用它泡水喝，刮油去脂，还能护心抗癌！ 内容： 赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你转眼就是夏天，天气明显燥热起来，苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物，可是较苦的味道却并不受大家的喜爱。 其实，夏天用苦瓜无论做菜还是泡水，营养价值都是很高的，帮你排毒降火，清肠刮油，还能抗癌防辐射，全家人都适合！ 苦 瓜瓜类之首保护血管的第一选择苦瓜也叫“君子菜”，它无论和什么菜在一起炒、煮、炖，都只苦自己，别的菜不会沾一丝苦味。 此外，苦瓜对人体的健康有着重要的作用，主要体现在它的营养价值上：每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0. 7～3. 0克，脂肪0. 2克，糖1. 8～3. 0克，粗纤维1. 7～2. 5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0. 6毫克，胡萝卜素0. 08毫克，维生素B 0. 7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。 虽然苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，如果有长期服用药物的生活习惯，吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏。 01/ 消暑解气：第一大功效苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 02/ “脂肪肝”杀手，保护血管的第一选择苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。 03/ 养血滋肝，护肝第一瓜，吃药多的人必吃传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。 生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。 民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。 苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。 而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 04/ 夏季实火：降火好菜有人嘴里长了口疮，我们就会告诉他：上火了，要多喝水，吃点败火的食物，少吃辛辣。 苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用。 清热解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是凉拌、还是煲汤，都有很好的灭火功效。 05/ 抗癌《包头日报》2016年6月28日报道：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。 06/ 养颜嫩肤常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。 苦瓜+绿茶天热第一饮图| 苦瓜茶● 材料：苦瓜，绿茶。 ● 做法：1. 将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；2. 做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；3. 将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。 ● 功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。 苦瓜泡水喝的禁忌：1. 脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜2. 孕妇不适合大量食用苦瓜3. 低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜4. 学龄前小朋友不适合服用苦瓜苦瓜加一宝味道好，血管更好苦瓜单吃起来可能口感不是那么的好，但是如果搭配其他食物一起食用，不仅营养成分可以互补，而且口感也会更好。 苦瓜+豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。 适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。 苦瓜+粟米苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。 适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。 苦瓜+茄子苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。 茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。 若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。 苦瓜+辣椒苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。 辣椒含有极丰富的维生素C。 二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。 推 荐 食 谱  ▽ 炝拌苦瓜 -材 料-苦瓜1根干辣椒2个花椒1小撮生姜小块盐1小勺色拉油15ml香油适量-做 法-1. 将苦瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。 干辣椒切丝，生姜切末2. 锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入香油和少许盐拌匀3. 大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可 苦瓜香干丁 -材 料-苦瓜一根香干四块菜籽油食盐蔬果粉-做 法-1. 苦瓜去瓤和籽2. 香干和苦瓜都切一厘米方丁3. 热锅下菜籽油，油热下苦瓜和干丁4. 翻炒至熟，加少许盐和蔬果粉调味即可 发布时间：2019-05-19 23:01:24 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/341