标题：初春的日料品鉴，从舌尖暖到心田

内容：
∅ 前言 ∅大家好，我是丸山 肉啦。

初次见面，请多多关照！

嗯？

问我为什么改名字了？

殊不知，这是我的新身份，“丸山精进料理的店长肉啦”简称：丸山 肉啦。

(笑）丸山精进料理坐落于上海黄浦区，由旨为蔬室提供全面技术支持、深度合作经营管理的素食餐厅。

也是沪上首家以本格日本料理为主题的净素居酒屋。

早在2010年，我的好搭档chef Yuki就加入了Ritz-Carlton PuDongFLAIR顶层餐厅酒吧任职sushi/sashimi chef。

为了更深入接触日本料理又先后在InterContinental PuXiPullman Shanghai South等五星级酒店日料餐厅任职。

从此，开启了正统的日本料理人之路.

..

而后又历经近4年的努力才将日本籍师父亲授的料理食谱一一转化为净素，以接近完美的方式呈现。

是否还记得我在2019年初许下的心愿，“拥有一个沿街的素食档口”感恩上天眷顾，有幸让我们如愿。

甚至比预期的更为理想。

∅ 品鉴活动 ∅ 三月七日，农历二月初一。

丸山精进料理将开启为期三天的品鉴活动。

我们将日本当地最具有代表性的国民饮食带给各位品鉴者。

_DAY 1日本庶人的牛肉盖饭和唐扬炸鸡_DAY 2深受唐朝影响的日本贵族饮食—中华料理_DAY 3高级日料代表—寿司与天妇罗▍3/7（木）DAY 1 品鉴菜单~午餐~味增汤 净素和牛盖饭 ~晚餐~味增汤 净素唐扬炸鸡净素和牛盖饭附送荠菜青菜生馄饨（附送产品非堂食）费用：午餐 RMB 32/位，晚餐 RMB 66/位▍3/8（金）DAY 2 品鉴菜单~午餐~味增汤 麻辣/藤椒钵钵魔芋面~晚餐~味增汤 日式煎饺麻辣/藤椒钵钵魔芋面附送荠菜青菜生馄饨（附送产品非堂食）费用：午餐 RMB 38/位，晚餐 RMB 68/位▍3/9（土）DAY 3 品鉴菜单~午餐~味增汤 寿司拼盘~晚餐~味增汤 鲜蔬天妇罗寿司拼盘附送荠菜青菜生馄饨（附送产品非堂食）费用：午餐 RMB 48/位，晚餐 RMB 80/位丸山君 恭候您品鉴活动地点：上海市黄浦区打浦路451号丸山精进料理品鉴活动时间：午餐 11:00-13:30晚餐 17:00-20:30门店咨询电话：18117357675本活动采用预约制，如需报名请长按文末二维码，添加丸山君为好友，并注明：日料品鉴活动报名。

All by UMAMI VEGAN LAB一间极究蔬食之美的餐饮咨询工作室素食日料盖饭寿司咖喱炸鸡丸山精进料理微信号：wxid_o6tteiap460x22

发布时间：2019-08-04 02:24:23
来源：就吃素
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