标题：黑木耳的8种做法，冬天多吃一点~

内容：
大家都知道，木耳是有名的润燥食材。

平时，也很好保存，不仅不占地，一小把就能泡一大碗，足够全家人吃。

眼下，秋季气候干燥，很适合多吃一些木耳之类的食材。

今天和大家分享8种木耳的做法，喜欢的话不妨留下慢慢做哦。

食谱| 尖尖实验室 双耳青瓜片 -材 料-干银耳5克、干木耳10朵青瓜1根、素蠔油1勺盐1茶匙鲜蔬粉1茶匙-做 法-1.

银耳和木耳提前泡发好；2.

锅中煮开水，下入木耳银耳焯水；3.

捞出沥水摘成小朵备用；4.

青瓜洗净切成菱形片；5.

起锅入油，加入青瓜，翻炒几下；6.

加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀；7.

最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。

食谱| 英子草23 西兰花拌黑木耳 -材 料-西兰花500g、黑木耳10g麻油、酱油适量盐、五行鲜蔬粉适量-做 法-1.

木耳泡发好洗净，撕小朵。

；2.

西兰花掰成小朵，洗净。

；3.

锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡；4.

下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡；5.

将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。

食谱| 尔东叶 菠菜拌黑木耳 -材 料-黑木耳80g、菠菜500g瓜子仁、花椒油适量生抽、米醋适量盐、蔬果粉适量-做 法-1.

黑木耳提前用冷水泡发；2.

泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵；3.

菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉；4.

菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起；5.

胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起；6.

碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁；7.

将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中；8.

搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

黑木耳炒黄花菜 -材 料-黑木耳15克、黄花菜60克盐、生姜适量植物油、素高汤适量-做 法-1.

将黑木耳清水泡发，撕小片；2.

黄花菜置于清水盆中，冷水泡发；3.

生姜切末；4.

锅入油，炒香生姜；5.

将黑木耳入锅中煸炒；6.

再将黄花菜入锅一同炒；7.

沿锅边淋入一圈素高汤稍焖，下盐调味快速炒均匀即可。

食谱| 香儿厨房 黑木耳炒白菜 -材 料-大白菜500克、泡发黑木耳20克油25毫升、盐3克香醋1汤匙、红椒、姜末适量酱油2汤匙、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

白菜切块后洗净，黑木耳泡发后洗净；2.

碗中加入醋、酱油、鲜蔬粉调匀备用；3.

锅内注入清水，水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起；4.

另起锅，热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味；5.

倒入白菜和黑木耳煸炒出香味；6.

加盐调味，倒入调好的料汁烧至片刻，熄火出锅。

食谱| 尖角小荷  黑木耳香菇烧豆腐 -材 料-豆腐1块、黑木耳适量泡发香菇适量、姜片少许干辣椒、生抽、淀粉、盐适量-做 法-1.

豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形；2.

放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分；3.

黑木耳、香菇泡发好，切成小块，姜切片备用；4.

碗中放入生抽适量，盐少许，淀粉少许，清水少许调成汁；5.

锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香；6.

倒入豆腐块和黑木耳、香菇翻炒片刻；7.

倒入调味汁炒均匀即可。

食谱| 狼之舞 酸辣黑木耳 -材 料-黑木耳、青辣椒、红辣椒蔬果粉、植物油、精盐生姜、酱油、陈醋-做 法-1.

黑木耳提前用清水泡发。

青椒洗净，去籽、切片。

红辣椒洗净后切小段、生姜切丝；2.

青椒洗净，去籽、切片；3.

取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、少许酱油、适量精盐、蔬果粉调成料汁备用；4.

锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用；5.

起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香；6.

倒入青椒片，大火炒匀；7.

倒入控净水的木耳，翻炒；8.

沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。

食谱| 緣豆兒 木耳沙拉 -材 料-黑木耳200克、圣女果7个彩椒60克、麻辣花生100克干辣椒3只、姜2片花椒20粒、香草醋1勺生抽1汤匙、白糖少许橄榄油、盐适量-做 法-1.

木耳撕小朵，烧开水后加少许盐，把木耳焯烫1分钟；2.

捞出沥干水分，加点糖和生抽拌匀；3.

圣女果洗净每个切成4瓣，彩椒切小片；4.

另起锅加热，倒入油，放入花椒、干辣椒和姜片用小火煸出香味后关火；5.

把辣椒花椒姜片挑出不要，立即把热油浇在木耳上；6.

然后放入圣女果和彩椒，淋入香草醋；7.

最后加入麻辣花生，拌匀即可。

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发布时间：2020-11-29 16:20:14
来源：就吃素
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