标题：10道美味家常菜,好吃又营养,天天吃都不腻~

内容：
+关注收看更多素食食谱一、豆干小炒材料豆干400克、胡萝卜半根、青菜2颗做法1.

豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用。

2.

锅中放油。

3.

油热后，倒入豆干，和胡萝卜块。

4.

将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

二、毛豆素三蔬材料黑木耳、胡萝卜、青椒、毛豆做法1.

黑木耳泡发去杂质、胡萝卜切片、青椒切片。

2.

锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后加少许水加锅盖焖一会儿。

(亦可转中小火煎，直到外皮变得有稍许焦黄色，这样比加水煮的毛豆更香，可试试看)3.

依次放入胡萝卜，黑木耳略炒。

4.

最后放入青椒炒后，加一点水转大火焖一下即可出锅。

三、葫芦毛豆炒面筋材料葫芦、油面筋、毛豆做法1.

葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片; 2 .

油面筋用热水泡软; 3 .

炒锅烧热后加入油烧热，下毛豆煸炒; 4.

煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会; 5 .

加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;  6.

至葫芦变软呈透明状，加入蘑菇精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。

四、双椒炒香菇材料香菇、青红椒做法1.

香菇洗净切成条片状，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块2.

中火烧热平底锅，烧至五成热时，放入植质黄油3.

再将香菇、青红辣椒入锅翻炒片刻，加生抽，黑糊椒继续翻炒断生。

4.

最后调入盐、白糖、蘑菇精出锅即可。

五、麻辣豆腐锅材料北豆腐、玉米淀粉、花椒、草菇做法1.

锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。

2.

保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。

3.

煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。

4.

剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。

5.

放入红椒圈，姜蓉炒出香味。

6.

加入红油豆瓣酱炒出香味。

7.

加入切片草菇，翻炒至变色即可。

六、青豆萝材料青豆、萝卜片做法1.

起锅热油，入青豆翻炒。

2.

加绵白糖，放入萝卜片翻炒。

4.

倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒。

5.

用水淀粉勾芡即可。

七、西芹百合炒腰果材料百合、西芹、胡萝卜、腰果做法1.

百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2.

锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3.

将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4.

放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。

八、清炒黄心菜材料

发布时间：2020-11-18 16:18:24
来源：就吃素
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