标题：番茄脆皮豆腐

内容：
食材北豆腐，玉米淀粉，普通面粉，食用油，番茄酱，白糖，米醋，盐做法1、北豆腐洗净，切小方块。

2、取一个干净的小碗，加入玉米淀粉1勺，普通面粉2勺，再加入食用油1小勺，搅拌均匀，调成面糊，放入豆腐，均匀地挂上面糊。

面糊不能太稀，也不能太稠，太稀了挂不住面糊，太稠了挂面糊太厚，浓稠度以稍微浓稠但能够顺利滴落为好。

3、锅里倒入适量的食用油，把挂好面糊的豆腐少量多次的下锅炸成金黄。

注意火不要太大，太大容易炸糊，也不能太小，或太小了豆腐很容易吸油，中小火为好。

4、注意一次不要放太多的豆腐，为了不浪费油，可以多分成几次炸，全部炸完后，等油温升高后，再复炸一遍，让豆腐更加脆嫩，捞出来待用。

5、锅中留一点底油，转成小火，下入2大勺番茄酱，1大勺糖，1勺米醋，1小勺盐，小火慢炒。

6、不要心急，把番茄酱小火慢慢炒出红亮的颜色，出现泡泡，汤汁变得有些粘稠，番茄汁就熬好了。

7、把炸好的脆皮豆腐放进锅里，翻炒均匀，让米一粒脆皮豆腐都被酸甜的番茄汁包裹住，出锅装盘，上桌开吃吧！

这道菜适合现做现吃，刚做好的脆皮豆腐脆而酸甜，放的时间长了会软，影响口感。

8、豆腐表皮香脆，内里鲜嫩，番茄汁酸酸甜甜，很是开胃，这道菜，大人孩子都爱吃。

9、吃肉不如吃“它”，2块钱炒一盘，省钱又滋补，这么做全家都爱吃，赶快试试吧！

素食菜谱大全美好生活的亲密伙伴长按二维码关注所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。

其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。

如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。

点击下方“阅读原文”遇见美好而丰盛的素食生活

发布时间：2019-08-01 15:31:18
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/3216