标题：超爱吃的纯素水晶丸子，又香又软又弹，出锅都抢着吃

内容：
水晶饺是广东人早茶最受欢迎的点心之一，晶莹剔透的Q弾饺皮，若影若现的馅料，看着就让人食欲大增。

觉得饺子不好包，那就简单的团个圆球好了，一口一个，趁热享有。

水晶丸子 食材-面皮-90克 澄粉30克 玉米淀粉150克 开水-馅料-75克  菠菜25克  毛豆仁25克 玉米粒30克 马蹄15ml 芝麻油少许 湖盐少许 白胡椒粉做法-step1-澄粉、玉米淀粉混合均匀，倒入开水搅拌成团，边倒开水边搅拌。

盖上塑料膜醒一会儿，不要直接裸露在空气中，这样面皮很容易干裂-step2-菠菜先下锅焯水将焯过水的菠菜切碎，马蹄去皮切小块，玉米和毛豆都处理好加芝麻油、湖盐和白胡椒粉调味并搅拌均匀醒发的面团搓成长条后，切成均匀的小段面皮用刮刀压成薄片，裹入馅料，团成圆球，收口朝下-step3-上锅隔水蒸成透明状即可Tips：除了上述馅料，还可以根据自己的喜好更换，比如胡萝卜玉米，香菇芹菜等等-The end-

发布时间：2020-08-07 22:33:15
来源：就吃素
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