标题：素食来啦 ‖ 夏日清炒扁豆丝

内容：
夏天的扁豆清甜又鲜嫩，不管是清炒还是凉拌，都会带来清爽的感觉和胃口。

今天就做一道非常简单却又美味的清炒扁豆丝。

夏天餐桌上可少不了它，清爽鲜嫩又下饭。

食材——扁豆、青椒、红椒[ 做法 ]- STEP 1 -将扁豆摘头去尾，撕去边子的筋络，洗净切成丝备用- STEP 2 -将青椒和红椒洗净切成丝- STEP 3 -热锅起油，把扁豆、青椒、红椒丝全部放入，中大火翻炒- STEP 4 -炒至断生，放入适量盐炒匀- STEP 5 -加入适量酱油和腰果酱，再翻炒一会儿- STEP 6 -完全炒熟后，出锅小贴士扁豆最好买嫩一点的，这样易熟也容易入味，吃起来也更鲜嫩。

扁豆一定要炒熟再吃，但也不能炒太久了，炒老了就失去了它脆嫩的口感，确保熟了就可以了。

青嫩的扁豆配上青椒和红椒，微辣中带着清香，吃起来清爽不油腻。

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发布时间：2019-07-22 01:24:44
来源：就吃素
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