标题：蓝莓酥粒

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点击蓝字关注我们V&love 品素三餐四季 素食与爱原来有一次想做苹果酥角，但时间来不及一个个做，所以就把派皮分成两份，分别擀成长方形，把炒好的苹果馅儿平铺在中间，压实。

烤好后切块，一样好吃。

只是换了一个形状，却节省了很多时间。

这个蓝莓酥粒和苹果酥块很相似，做法更简单，更酥松。

蓝莓烤熟后会爆浆，酸酸甜甜，果香四溢，让人唇齿留香，特别回味。

蓝莓酥粒1食材配料以下材料可以制作一个8寸的蓝莓酥粒甜品A饼底和酥粒部分：全麦面粉或低筋粉：200g冷藏无盐黄油：100g切丁砂糖：30gB蓝莓夹馅部分：蓝莓：240g枫糖浆：2大勺/砂糖：30g柠檬汁：2大勺/30ml木薯淀粉：3大勺全麦粉：1大勺2制作方法1、混合A中所有材料，揉搓成没有干粉的粗沙粒状。

2、8寸烤模底部铺圆形烘焙油纸，将2/3的酥粒倒入烤模内，平铺并压实，放冰箱冷藏备用。

3、将蓝莓夹馅的所有材料混合，搅拌均匀。

如果用砂糖不用枫糖浆，夹馅就不用放全麦粉。

让每个蓝莓表面挂一点粉浆，烤好后会更成型，软糯湿润。

没有木薯淀粉，可以用玉米淀粉，再没有，就用普通面粉也行的啊～4、将蓝莓平铺在压好的饼底上，再撒上剩余1/3的酥粒，铺平。

5、烤箱预热175度，大概烤20分钟，至表面染上漂亮的金黄色即可。

移出烤箱，常温冷却后切块食用。

刚烤好的蓝莓酥粒最好吃，不宜久放。

因蓝莓含水量大，久放口感就不太酥了。

它的做法简单，制作时间短，所以现做现吃是最好的。

纯净素的朋友，可以用冷藏的椰子油代替黄油，再加微量的水，代替饼底部分，顶层酥粒不加水分。

这款甜品含糖量很少，酸甜多汁的口感，配上香酥金黄的外表，太太太好吃了～下午茶甜品首选～喜欢这篇文章就把它分享到朋友圈吧V&LOVE 品素公众号：素食与爱ID:hariharibol108三餐四季 素食与爱期待与你分享更多美好的素食长按二维码关注收到的每一个“在看”，我都认真当成了喜欢

发布时间：2019-07-21 01:30:55
来源：就吃素
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