标题：小满｜一蔬一食间，小小得盈满​……

内容：
今日，小满小满者，物致于此小得盈满万物生机盎然天地间充盈着将熟未熟的幸福与甜蜜樱桃红透，桑葚玫紫，枇杷熟黄收获在望，却又从容不迫小有可期，小得即安古时，小满分三候初候，苦菜秀二候，靡草死三候，麦秋至饮食上，应健脾祛湿，少食肥甘厚味，纳凉饮食有度少寒凉，多食素宜食赤小豆、薏仁、山药、豆制品、黑木耳及各种粥羹苦菜、冬瓜、藕、水芹、胡萝卜等瓜果蔬菜小满日食单茼蒿胡萝卜豆腐全麦蒸饺素卤黑豆豆腐干银耳莲子红枣羹蓝莓茼蒿胡萝卜豆腐全麦蒸饺「主要食材」全麦粉、茼蒿、胡萝卜、豆腐、熟芝麻、姜「做法」1 取全麦粉的80%一点点加入开水（面粉和开水的比例大概为2:1），边倒边搅拌成絮状，另外20%的面粉用温水和成絮状，最后全部面絮混合，揉成光滑面团，醒30分钟2 胡萝卜擦成细丝，茼蒿洗净切碎，豆腐捏碎，姜切末3 锅中入油烧热，入姜末和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变色4 依次将胡萝卜丝、豆腐碎、茼蒿放入馅料盆中，再加一小把熟芝麻碎，适量香油，将馅料拌匀5 醒好的面团揉光滑，搓长条，等分成若干小剂子，然后揉圆压扁，擀成饺子皮6 馅料加盐调味，笼屉抹油，包好的蒸饺依次放在笼屉上7蒸锅入水，水开后入蒸饺，大火蒸8分钟即可素卤黑豆豆腐干「主要食材」黑豆豆腐（黄豆豆腐也可）、有机酱油、姜、八角、红糖、孜然粉、花椒粉、熟芝麻「做法」1 豆腐切0.

5cm厚的薄片，入烤箱约180度慢烤至表皮变黄发硬2 锅中入平时炒菜的油量，加入生姜、八角、红糖、有机酱油翻炒一下，再加入烤好的豆腐干略翻炒3 锅中再加2碗水，大火烧开后转小火煮30-40分钟至汤汁尽，加盐、孜然粉、花椒粉调味，撒一把熟芝麻翻炒均匀，即可出锅应后台一些妈妈的强烈要求，建了一个有机生态食材的团购群。

都是豌豆妈妈慎之又慎精选而来的有机生态食材。

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豌豆豆的素食小餐桌微信公众号 ID：WANDOUCANZHUO豌豆是一个七岁半的素宝。

吃素对我们一家人来说，是一种生活方式。

在这里分享豌豆的餐食是想给忙碌的妈妈们带来一点点烹饪灵感；让更多的人领略到素食之美、以及素食食材可以呈现在餐桌上的丰富性。

我也始终认为吃饭不仅仅是吃饭，它是生活之美，一个从小被美的事物和生活滋养过的孩子，长大一定是个有趣味的人，待他遇到任何挫折和灰暗的时候，趣味都是能帮助他化解烦恼的力量，至少，他还可以用美好的食物慰籍一下自己。

无论是烹煮还是享用，尊重每一粒米、每一片菜叶，让它们呈现自己最美的样子、最好的味道，我想这就是餐桌文化。

当然，最最重要的，这是一个爱的表达，希望我亲爱的小豌豆能在爱和美的滋养中，就这样一天一天地，长成他应该长成的模样。

发布时间：2020-05-21 17:02:29
来源：就吃素
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