标题：素食丨7道素蒸菜，最适合夏天

内容：
素 食7道素蒸菜，适合夏天每到夏天，就特别喜欢做一些蒸菜、凉菜什么的。

拿蒸菜来说吧，不会像炒菜那样油烟大，人也不用长时间站在灶火前，关键一个蒸锅可以同时蒸好几道，蒸好后一起上桌，省时省力，总的来讲，优点很多，很适合夏天。

另外，蒸菜还有一个好处就是不会像炒菜那样使用太多的油，吃起来自然不会油腻，减肥期间也可以放心吃。

以下，整理了7道素蒸菜，喜欢哪道，就试试看吧~推荐食谱蒸萝卜丝-材 料-红萝卜一根，白萝卜一小节，盐少许，淀粉两勺，面粉两勺，食用油少许，辣椒油少许，香醋少许-做 法-1.

萝卜去皮洗净擦成细丝2.

加少许盐，拌匀，腌渍三五分钟就可以了3.

攥一下萝卜里面的水，尽量攥净4.

加一小勺食用油，翻匀，5.

加入两大勺面粉，两大勺淀粉，拌匀6.

锅里加水烧开，把萝卜丝均匀散放在笼屉上7.

大火蒸五分钟关火即可豆角蒸菜 -材 料-豆角780g，面粉200g，盐油适量，生姜适量，蔬果粉适量-做 法-1.

豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，生姜切碎。

2.

先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。

3.

将姜末放在拌匀的豆角上，然后放上少量蔬果粉。

4.

炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。

待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。

5.

将热油浇在姜末上。

6.

然后将少量面粉撒上。

7.

将面粉先与姜末拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。

8.

蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟即可。

洋芋擦擦-材 料-洋芋300g，面粉100g，油 盐适量，蔬果粉适量，姜末适量，辣椒面适量，青椒30g，红椒40g-做 法-1.

除土豆外所有的菜切碎备用2.

土豆用擦子刨成条状备用。

3.

刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和蔬果粉搅拌均匀4.

再次倒入干面粉，搅拌均匀5.

锅里的水烧开后就可以上锅蒸了，十分钟就好6.

蒸好出锅后倒在案板上打散7.

炒锅放油，油热后先下入姜末，然后可以放点辣椒面、青红椒，炒匀，调味8.

最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了农家蒸菜 -材 料-空心菜300克，面粉100克，姜末适量，辣椒油适量，醋少许，盐适量-做 法-1.

空心菜洗净，切成两厘米左右的小段。

2.

倒入面粉，拌至每片菜叶上都裹上面粉，而且不粘连。

3.

锅内放凉水，笼屉上铺好笼布，4.

将拌好的菜均匀的铺在笼屉上。

开大火，开锅后蒸五到七分钟即可。

5.

蒸好后取出放凉，按自己的口味放上姜末，辣椒油，盐，醋等调味品调味即可。

糯米蒸南瓜-材 料-南瓜500克，糯米50克，红糖20克，大枣2个，青豆10颗，香菇1小瓣，枸杞10颗-做 法-1.

南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。

食材切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时。

2.

糯米下锅煮成半熟（10分钟左右）3.

将南瓜切米字刀4.

盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，香菇，倒入适量红糖，搅拌均匀5.

将南瓜放入碗中，将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好。

6.

放入锅中大火蒸30分钟左右即可。

蒸南瓜饼-材 料-南瓜泥300克，糯米粉220克，澄粉80克，红豆沙 100克-做 法-1.

南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟，蒸熟2.

南瓜蒸熟倒出多余的水分，压成南瓜泥3.

把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团4.

把南瓜面团分成25克小面团滚圆5.

如果要包入红豆沙馅，把小面团用手擀成圆形，包入6克红豆沙馅，封口收紧6.

把小面团放在木模具里，印出形状7.

蒸锅烧开水后飞，放入南瓜饼蒸用中火10分钟即可红豆松糕

发布时间：2019-07-06 07:29:42
来源：就吃素
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