标题：宅在家想要提升免疫力？这8道蔬食来帮你～

内容：
初春的阳光，让生命慢慢萌发，然而，疫情还在 全球范围内蔓延！

面对 “天灾人祸”， 人类又一次站在了统一战线上。

钟南山说：不熬夜，多吃素，提升免疫力！

多吃素食除了可以让血液“清然”，维持身体内部有序而正常的运作外， 此时，世界需要我们用素食保护生命，用 爱呼唤救赎， 吃素不但是保护自己的身体不受损， 同时，也是保护世间动物不受残杀！

提升免疫力，素食就可以啦~8道家常菜，简单易学，且往下看~栗子娃娃菜 -材 料-娃娃菜半颗，新鲜栗子仁20粒红绿灯笼椒各半个素高汤400毫升姜片3片，大蒜2瓣盐、植物油适量，水淀粉1~2汤勺葱花少许-做 法-1.

娃娃菜洗净，切小段；灯笼椒切大片；栗子去皮洗净备用；大蒜拍扁、姜切薄片、葱切小段 2.

热锅冷油，倒入适量植物油，放入大蒜和姜片爆香，放入栗子仁、素高汤，滚开后中小火煲15分钟左右 3.

放入娃娃菜煮3分钟，放入灯笼椒、倒入勾好芡的水淀粉和盐，继续煮2分钟4.

出锅后撒上葱花即可八宝甜羹汤 -材 料-白果20g，白莲子20g，栗子100g百合20g，核桃20g，红豆50g花生50g，芋头100g红糖适量-做 法-1.

莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时； 2.

栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净； 3.

芋头去皮切块； 4.

所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好； 5.

开锅后加红糖调味就可以了。

醋溜手撕包菜 -材 料-卷心菜400克， 生抽1汤匙醋2汤匙， 油2汤匙干红辣椒2个盐、花椒粉少许-做 法-1.

卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状 2.

将生抽、醋调成醋汁准备好 3.

锅中热油，放入干红辣椒略煸 4.

倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁 5.

倒入调好的醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味 6.

出锅前调入少许盐即可 清香蔬菜汤 -材 料-番茄3个， 绿豆芽50g黄瓜50g， 生菜50g生姜25g， 食盐3g白胡椒粉1g， 香油5ml-做 法-1.

番茄切小块，绿豆芽洗净，生菜、黄瓜和生姜分别切丝 2.

起锅放入番茄、800ml清水 3.

大火烧开，转小火煮18-20分钟 4.

熬煮过程中，用勺子将番茄稍微压烂一下，直至番茄煮烂成酱，备用 5.

另起锅注入适量水烧开，加入少许食盐和食用油 6.

放入绿豆芽煮5分钟，捞起 7.

把生菜丝、黄瓜丝、绿豆芽和生姜丝加入番茄酱中，大火煮开后关火，再加入食盐和白胡椒粉 8.

加入香油拌匀即可 素肉丁烧茄子-材 料-素肉丁30克圆茄子1/2个姜3片、八角3个辣椒适量素蚝油2大勺-做 法-1.

素肉丁提前泡软 2.

将泡好的素肉丁挤净水份，在淀粉中打个滚，使其全身沾满干淀粉 3.

入八成热的油锅中炸至微微变黄即可捞出 4.

茄子提前切丁也裹上干淀粉 5.

同样入油锅中略炸即捞出 6.

锅中留少许底油，入姜片八角炒香，再放入红椒略炒 7.

加入炸好的素肉丁和茄丁 8.

再加入两大勺素蚝油翻炒一会 9.

淋入少许水翻炒 10.

至茄丁绵软熟透，加入少许香菜调味即可出锅 多蔬炒藕 -材 料-莲藕、泡发木耳荷兰豆、胡萝卜、玉米植物油、食用盐-做 法-1.

莲藕去皮切片后放入清水中浸泡，木耳泡发、洗净后切小块，胡萝卜去皮切薄片，荷兰豆去筋后清洗干净，玉米剥粒备用。

2.

将木耳、玉米、莲藕、荷兰豆、胡萝卜按先后顺序放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。

3.

往锅里加适量的油，油热后倒入姜片，之后再倒入蔬菜一起翻炒。

熟了后，撒少许盐调味，再加几点香油，翻炒几下就可以出锅咯。

PS :以莲藕为主，加上荷兰豆、黑木耳和胡萝卜做配饰，多种健康蔬菜，营养均衡，味道鲜美，爽口清新。

纯素也可以让人食指大动，垂涎欲滴。

茶树菇木耳腐竹煲 -材 料-茶树菇、木耳腐竹、中芹、红椒盐、素蚝油、酱油蘑菇精、生粉水、油 -做 法-1.

将木耳温水泡发，择洗干净，腐竹用温水泡软没有硬心，切段，茶树菇用剪刀剪去根部，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段。

2.

锅中注水烧开，倒入木耳焯一下倒出沥水。

3.

旺火起锅热油，待油温七成热时，倒入茶树菇炸至金黄时捞出沥油。

4.

锅底留少许油，倒入木耳、茶树菇煸炒一会，加入一勺水烧开，放入腐竹，调入以上除生粉水以外的调料，中小火焖5分钟，放入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡，出锅装入烧热的砂煲即可。

凉拌黄瓜 -材 料-黄瓜2条，盐5克，蔬果粉2克糖2克，酱油20克，陈醋30克蒜10克，小米辣12克香油5克，藤椒油2克-做 法-1.

黄瓜洗净拍碎；蒜切末，小米椒切圈 2.

将盐、糖蔬果粉、酱油、陈醋蒜末、小米辣、香油和藤椒油一起搅拌均匀3.

最后将酱汁倒入黄瓜中即可今日推荐禾然有机糙米醋点击上图，立即购买严选来自东北黑土地的有机糙米仅去除外保护皮层纯酿造富含更高的营养全程恒温密闭式发酵零添加更健康打开盖子米醋的酸香飘散开来味蕾瞬间被打开经常食用 还能养颜美容点击“ 在看”， 和更多人分享好食谱

发布时间：2020-04-01 03:12:14
来源：就吃素
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