标题：食品安全问题一直都在···如何才能健康饮食？

内容：
           追求高脂肪、高能量的食物，是人的本能人与普通动物一样，在进化过程中，大部分时间是无法获得充分食物的。

所以，进化让我们更倾向于追逐能量效率高的食物，比如高脂肪和高糖的食物。

人类对高盐食物的追逐。

盐同样一直是难于获得的生存资源，直到近代才有所改观。

所以，喜欢吃咸的只是我们作为人类的正常本能罢了。

肠道结构决定：我们无法消受肉类食物人类的肠子在解剖学上来说，与天然的肉食动物很不相同。

我们的肠壁是皱皱的，而肉食动物却是很平滑的；我们的有很多小囊袋，它们的没有；我们的曲而长，路径复杂如同迂回而有很多狭窄转弯的三路；它们是短而直的滑槽，有如高速公路般平坦。

腐蚀肉类生产的毒素对它们来说，不是这个问题。

因为所有的东西都能快速通过肠子。

猫、狗以及其他天然食肉动物不会因为高油脂、低纤维、以及肉类为主食而得直肠癌，但是我们会。

《舌尖上的中国》一石激起千层浪，我们的味蕾再一次被搅动。

但是食品安全，让我们无法忽略，我们是尊重天性，还是应该守护健康？

2011年12月，       蒙牛某批次牛奶被查出强致癌物质黄曲霉素超标140%。

2012年1月，满记甜品细菌超标13倍，大肠杆菌超标3倍。

2012年2月，“红牛”陷入添加剂门。

2012年3月，医疗垃圾做儿童玩具，材料含剧毒。

2012年4月，修正药业皮革毒胶囊的重金属铬含量超标90多倍。

2012年6月，双汇活蛆事件再次升级。

2012年7月，今麦郎方便面酸价超标，或因长期不换煎炸用油所致。

……每一个月都会有不同的食品安全问题爆出，中国人已经对食品安全问题，完全失去了信心。

但是，我们依然经受不住饮食的诱惑，去吃明知道是地沟油的火锅，明明知道是反式脂肪酸的麦当劳与肯德基，明知促癌的牛奶及红肉，明知是十恶不赦的香烟……追求美味，是食品安全问题的最大的元凶养鸡业者靠着使用抗生素维持大规模的鸡肉生产。

所有的鸡，从生下来到宰杀前所吃的饲料里都有抗生素。

长期食用“有抗食物”，消费者的耐药性也不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，可能无药可治。

如果孕妇长期食用这样的食品，自己的婴儿也不能幸免于难。

激素在猪肉、牛肉养殖业中大量使用，用于控制生殖周期以及刺激肉类的生长。

食用含有激素的肉制品和奶制品，将导致肾虚、不孕、乳腺炎，以及儿童性早熟。

食物链越往上，杀虫剂和化学药品含量越高。

几乎所有有毒化学残余物，95%-99%都来于肉、鱼、乳制品和蛋。

在疾病与膳食的8000多项研究中，许多研究都指向同一个发现：动物性食物摄入最多的人，慢性病最多。

这些研究成果证明：心脏病、糖尿病、肥胖等慢性疾病可以通过健康的膳食而发生逆转。

其他研究成果也证明：膳食对各种癌、自身免疫病、骨科疾病、肾病以及老年视力和脑功能衰退也有重要的影响。

柯林·坎贝尔博士从事了40年的生物医学研究，其中包括一项长达27年的实验科学项目(由国内最知名的资助机构赞助完成)，它们可以证明：良好的膳食可以挽救你的生命。

选择合理的生活方式，你将获得健康 国际研究和移民研究表明：如果我们能够选择一个最合理的生活方式，我们就能将乳腺癌发病率降低几乎为零。

科学家在中国农村的调查证明，当膳食脂肪含量从24%下降到6%时，乳腺癌的发病率也会降得更低。

更低的脂肪摄入，不仅仅意味着摄入的脂肪更少，更重要的是意味着动物来源的食物摄入更少。

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发布时间：2020-03-20 19:38:31
来源：就吃素
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