标题：以假乱真！美国展会上这些用植物制作的培根、炸鸡和炸虾可以“骗过”所有人！

内容：
素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易消费电子展（CES）是一个全球知名国际性电子产品和科技的贸易展览会，每年吸引来自世界各地的重要公司和业界人士参加。

在2020年消费电子展上，Impossible Foods推出了他们的最新产品人造猪肉！

很显然，在竞争日益激烈的人造食品领域，这家公司并不是唯一的竞争者。

同样在消费电子展上，出现了以植物为原料的虾、鸡肉、冰淇淋和培根产品。

Van Cleve Seafood Company是一家人造肉公司，他们研发了一种非常实用的替代肉类：虾。

在其Wild.

Skinny.

Clean品牌，这家公司推出了各种各样的人造虾肉产品，还有一款无蟹肉糕。

Van Cleve总裁Monica Van Cleve-Talbert为外媒CNET（美国媒体网站）的记者提供了一些椰子虾样品供他们品尝。

在品尝之后，CNET记者表示这个椰子虾的味道简直可以以假乱真，其肉感的稠度和味道跟真的虾出奇地相似并且外壳也非常得脆。

据了解，这种人造虾的主要成分是蒟蒻根，另还有植物淀粉、辣椒粉和素食调料味，涂层则是无麸质面粉和未精炼的椰子片。

Van Cleve-Talbert表示，这样的产品能够帮助减少人类对过度捕捞物种所带来的压力。

Wild.

Skinny.

Clean计划在今年推出一款以大豆为基础的山核桃棕糖培根产品。

另外，它还希望推出以植物为基础的扇贝和鲑鱼。

来自Atlas Monroe的一种以植物为基础的炸鸡产品也可以轻易骗过任何一个人。

这款素食鸡是由小麦蛋白制成，外层酥脆，里面则是像鸡肉一样的素食。

Eclipse Foods展示了其打造的植物冰激凌。

据这家食品公司CEO兼创始人Aylon Steinhart介绍，该公司从像牛奶一样起作用的植物中提取“牛奶”。

该产品具有传统乳制品的口感、质地和功能。

Eclipse的冰淇淋则是由玉米、燕麦、土豆和木薯制成。

Steinhart表示，公司在开发替代牛奶时就知道不能只使用燕麦奶、豆奶或杏仁奶，他们需要找到一种跟传统牛奶分子结构完全相同的物质。

“我们必须要把各种植物混合在一起、相互作用--油、糖、营养--来制作出真正有功能的牛奶。

Vivera是一家植物基食品公司，主打产品为各种植物基的肉类替代产品，包括植物基的肉丸、肉饼、肉沫等。

在产品上，除了素食、有机等普遍的健康标签，Vivera也致力于把100%植物基的产品和传统的肉类一样好吃。

在从健康、口味、多样性的角度拓展产品的基础上，Vivera目前的产品组合已经超过40个SKU，全部为100%植物基产品。

植物基食品公司Vivera推出了一个新的食品系列——植物基的培根肉。

产品形态为培根肉碎，沿用Vivera一贯的100%植物基特点，同时强调高蛋白、高纤维，并主打完全不含脂肪。

团队透露这一产品是基于消费调研的结果。

培根是一个非常传统的日常消费品类，Vivera选择的是通过保持素食培根的口感体验的基础上，将脂肪降低到0，从而对传统培根形成更加健康的替代。

2019年被人们称为“素食元年”这一年我们看到了素食被更多人接受这一年我们见证了素食行业的快速发展这一年我们品尝了各类超乎想象的植物性科技食品2020年随着植物性产品越来越丰富口感与外观越来越逼真营养价值比肉类更好相信未来更多人会选择植物肉替代品！

因为它才是人类未来的饮食方式！

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发布时间：2020-02-16 22:29:52
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/fenxiang/16420