标题：超级食物| 美容抗衰老还能预防老年痴呆、保护心血管的姜黄粉来啦！

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赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你姜黄粉很多人都没听说过，但是一提到咖喱大家就都知道了，其实咖喱是一种混和香料，姜黄粉就是里面的主角。

也就是说咖喱里面的黄色就来自姜黄粉，没想到吧~新华社2014年9月11日报道一篇主题为《咖喱提取物 抗癌效果大》文中提到，姜黄素是全球天然抗肿瘤药物研究的热点，美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子，肿瘤转移因子，生长因子，蛋白激酶，癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。

美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔•派博士近日在洛杉矶举办的美国癌症控制协会第42届年会上说，最新研究显示，姜黄素可调控干预的抗癌靶点已达86个，其中有美国食品和药物管理局已批准可让药物发挥作用的23个靶点，以及尚未被批准的63个靶点。

没想到吃咖喱还能抗癌，以后多吃几碗~人类认识姜黄的时间轴公元前2500 古印度 阿育吠陀医学认为姜黄是清洁血液，滋补身体的药物公元7世纪 中国 《唐本草》宋《证类本草》明《本草纲目》等记载破血行气，通经止痛的药物公元15世纪 欧洲 姜黄与其他香料混和成“Curry”咖喱转型成为调味品公元19世纪西方科学家首次分离出“姜黄素”公元20世纪 姜黄素被广泛研究1949年 姜黄素被记载具有抗菌作用1976年 研究发现姜黄素具有抗氧化性1982年 研究证实姜黄素具有抗炎性 2014年 研究发现姜黄素可逆转肿瘤进程你们知道，为什么印度的老年痴呆症发病率远远低于世界平均水平么？

这跟印度人好吃咖喱不无关系，作为制作咖喱重要原材料，姜黄素能够减少大脑中发生的导致老年痴呆症50%的负面变化。

除此之外，姜黄还有很多很多你所不知道的好处，它可以：1、保护肝脏 可避免受损突变的肝细胞大量坏死所引起发炎反应，透过调节受损细胞死亡的形式达到延缓肝脏纤维化的目的。

2、抗关节炎 治疗风湿性关节炎及防止骨质疏松，作为关节炎等症状患者的营养补充品3、抗氧化 清除及中和对身体有害的自由基，减少DNA的氧化损伤，有效控制及减少系统性发炎反应，可帮助对抗胰脏炎、关节炎、不明原因肠道炎、结肠炎、胃炎及过敏4、预防老人痴呆 可以抑制β类淀粉蛋白的聚合颗粒沉积在脑神经突触的间隙 因此能预防阿兹海默症所造成的老人痴呆症状 5、保养心血管 有效减少脂质过氧化，减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，减少动脉粥状硬化6、抗衰老 姜黄素是一种功能目前被证明的极其有效的抗老成分7、 修复皮肤损伤 姜黄素可有效治疗任何炎症和皮肤损伤，且可有效预防浅度烧伤和外科伤口疤痕。

有效治疗细纹、皱纹、恶性雀斑（lentigo malignas）、色素沉着异常、光化性角化病、牛皮癣（psoriasis）和疤痕。

医学博士推荐每日要食用姜黄在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士 列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。

在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜黄粉。

在他的网站NutritionFacts.

org上，关于姜黄粉的文章和视频也有几十个，分析了姜黄粉对于许多疾病的预防效果。

每日只需要摄入不到一勺姜黄粉，就可以抑制致癌物变异基因的能力，还有抗炎、保护神经、抗氧化、保护心脏、助消化、修复骨骼、关节和肌肉的效果。

如何正确吃姜黄？

说了半天，怎么吃呢？

很简单：口服、冲服、入菜、搭配食物煮食都可以。

发布时间：2019-06-11 12:36:44
来源：就吃素
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