标题：简单快手的过年传统甜点—烤抹茶红豆年糕

内容：
过年做了两款年糕都很受家人欢迎--传统的蒸红糖年糕和烤抹茶红豆年糕。

尤其推荐烤年糕，表皮酥，内里软，抹茶香且解腻。

烤抹茶红豆年糕- 食材 -椰浆、黄砂糖、糯米粉、抹茶粉、葡萄籽油、蜜豆或红豆（可不加）- Recipe 食谱 -（模具：1个三能6寸蛋糕模具） （绿色真是一个难拍的颜色.

..）step 1首先烤箱预热，上下火150度。

准备一个6寸蛋糕模具，底部和四周垫烘焙油纸，目的是防粘。

step 2把糯米粉280g和抹茶粉10g放在搅拌盆里，混合均匀。

椰浆300g、黄砂糖30g和葡萄籽油15g放另一个搅拌盆里，混合均匀至糖无颗粒。

把粉类混合物倒入椰浆混合物中，用打蛋器搅拌均匀，如上图中的状态。

接着倒入100g蜜豆或煮熟的红豆，搅拌均匀后倒入模具中。

入炉前震几下模具，避免面糊中有大气泡。

放入烤箱中层，150度，烘烤30分钟，出炉后冷却后食用。

碎碎念烤年糕2cm-3cm左右厚度比较合适，如果你的厚度大于3cm，请增加烘烤时间。

我原配方里用了蜜豆，所以年糕本身不太甜，喜甜食的请自行加减糖的分量。

烤年糕变化心得红枣桂花年糕：添加枣泥和桂花传统红糖年糕：黄砂糖换成红糖可可年糕：抹茶粉换成可可粉其他有待大家来补充谢谢你的阅读觉得有用请赞赏喵买猫粮我是阿喵，我用时令蔬果、天然食材制作健康美味的纯素料理、面包和甜点素学家感谢关注“素学家”微信：Amiao_vegbaking食谱与图片均为阿喵原创，欢迎分享转发！

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发布时间：2020-02-01 19:45:38
来源：就吃素
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