标题：米饭馅饼

内容：
材料剩米饭1碗，面粉200克，温水120毫升，香辣酱1汤勺，盐1茶匙做法：1 面粉放少许盐，慢慢倒入温水，拌匀。

2 揉成面团，醒发30分钟。

3 炒锅加入少许油，放入剩米饭滑散。

4 加入一大勺香辣酱。

5 充分翻炒均匀，使米粒充分着色。

6 将炒好的米饭盛出，待用。

7 醒好的面团均分成4份。

8 取其中一份擀成薄片。

9 放入一大勺炒好的米饭。

10 像包包子一样收口。

11 收口后在最上面按一下。

12 用手轻轻按扁，注意不要太用力。

13 翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚。

14 锅中加入适量油，放入馅饼，收口面朝下。

15 煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。

小贴士：1.

用温水和面，可以使面团更柔软。

2.

揉好的面团要醒一会儿，可以使面团更松弛。

3.

米饭不要包入太多，以免漏馅。

4.

按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。

选自《巧厨娘：新手下厨》一书素食菜谱大全美好生活的亲密伙伴长按二维码关注所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。

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发布时间：2019-06-05 02:14:59
来源：就吃素
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