标题：它是秋季“金不换”，降糖、降脂、补中气，太多人不知道！

内容：
又到了吃南瓜的季节。

南瓜也被称为“金瓜”，性温味甘。

长期食用有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜，帮助消化。

《本草纲目》：南瓜入脾、胃经。

具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能，生肝气、益肝血。

1个南瓜，6大功效南瓜在明朝嘉靖年间传入中国，中医认为其“药食同源”，能给人体带来很多好处……1解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。

2有助于防癌南瓜富含β胡萝卜素，是很好的氧自由基“克星”。

国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。

更有研究者认为：南瓜能减少致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3缓解便秘南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。

蒸熟的南瓜带皮吃，有助于解决便秘问题。

而其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”，可以保护胃肠道黏膜，修复溃疡，适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。

4预防感冒南瓜多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒。

秋冬季节，一碗南瓜暖汤，帮你赶走严寒，温暖健康过冬天。

5促进发育南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6补血美容中医认为南瓜可以补中益气。

这是因为南瓜不仅维生素B丰富，还含有钴元素，能够起到补血的功效。

对于女性来说，常食南瓜，可使皮肤嫩白滋养，润燥保湿，皮肤越来越光滑。

7辅助降糖现代医学研究表明南瓜有一定的辅助降血糖作用。

但是南瓜分为高糖型和低糖型南瓜。

高糖型南瓜总糖含量＞6%，辅助降糖效果一般，且药效持续时间短，不太适于糖尿病患者食用；但是低糖型南瓜总糖含量＜5%，辅助降血糖效果相对显著，且药效持续时间较长；所以低糖型南瓜相对适于糖尿病患者食用。

而区分二者的最简单方法就是尝尝甜不甜，越甜说明含糖量可能越高。

推荐南瓜食谱图文| 西米Fiona粉蒸小金瓜-材 料-小南瓜半个、青豆小半碗干香菇8个、炒米碾的粉5勺生抽2勺、食用油 2勺、盐适量-做 法-1.

提前把米在干净的炒锅小火炒香，变微黄2.

用料机机或者擀面杖打碎。

不要打太粉了，有点颗粒比较好吃3.

南瓜选小的甜的，半个去皮切小块。

青豆洗干净，干香菇泡发切小块4.

全都倒一块，加2勺生抽5.

2勺食用油，适量盐，5勺米粉抓匀6.

送进微波炉叮10分钟。

或者蒸锅水开蒸10-15分钟图文| Ann小叶子清炒南瓜-材 料-南瓜500g、姜适量干辣椒2个、生抽1勺盐适量、鲜蔬粉少许-做 法-1.

南瓜去皮切片（不要切太薄，不然炒熟后软了夹不起来）2.

姜切末，干辣椒切段3.

锅里倒适量油烧热，下入姜、干辣椒炒香4.

放入南瓜片翻炒片刻5.

加入生抽，盐翻炒6.

加入少许清水焖一会，加入鲜蔬粉翻炒均匀即可图文| Sunshine_c蒸南瓜羹-材 料-南瓜1个、冰糖适量红枣、枸杞适量-做 法-1.

南瓜洗净，去顶部，宛如碗盖状2.

用勺子挖去中间瓜子，并挖出小小的南瓜，以便快速蒸熟，同时放入红枣。

3.

加些冰糖，适量温开水，入锅蒸约25分钟4.

关火前5分钟加入枸杞，待凉一点更美味图文| 静静的小厨房

发布时间：2019-11-06 06:25:37
来源：就吃素
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