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脆皮百合

原料：百合、脆炸粉

调料：沙拉酱

做法：

1. 百合切去根部，剥开洗净

2. 将脆炸粉加适量水调成面浆待用

3. 起锅热油，待油温六成热时，将百合放入面糊中，均匀裹上面糊逐个放油中炸至金黄酥脆捞出沥油，装盘上面挤上沙拉酱即可

素食肉燥什锦锅

偶而制作一些素肉燥，存放冰箱，忙碌時，隨个人喜好，放些豆包、豆腐、豆乾或蔬菜，一起與素肉燥煮滾一下，就可開飯，快速又方便。

材料：素食肉燥、豆腐、豆包、豆干、青菜、紅萝卜、青椒
做法：1. 所有材料稍清洗，紅萝卜切块狀，青菜切段
2.  豆干用刀在上面劃對角十字〈较快入味〉，豆腐切成四块，豆包对切成二块，一起放入素肉燥內煮至入味。

3.再將紅萝卜、青椒、青菜放入一起再煮滾約2分鐘，即可起锅装盘。PS：如沒時間處理，將材料擺好後放入電鍋，外鍋加一杯水蒸煮即可