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吃素，既是养生，又是修行——本文分享来自曹娅的新浪博客，供读者参考常常听人说吃素没营养，吃肉才补身，身体不好的人更不能长期吃素，否则身体会越来越虚，或者说荦食素食搭配吃营养才均衡等等的观点，这种观点有点受到西方现代科学养生观点的影响；初听之下，似乎有些道理，但实际上细细分析起来，却是存在很大问题的，尤其对于素食的认知以及养生的理念存在偏颇与误区。以前我也有类似的看法，但随着多年学习研究儒释道文化加上自身的实修实证，尤其是对传统道家养生思想的深入挖掘领悟之后，我对于健康养生的认知也进一步升华了，真正的养生，是性命双修；最高的养生，是回归本然。吃素，只是进行性命双修、达以回归本然的一个助力，对于真正懂得养生的人来说，吃素还只是第一步而已。
▎道家的观点为什么说吃素是进行性命双修、达以回归本然的一个助力，且只是比较基础的助力呢？在入门修行以及修行功夫不高的情况下，吃素可以有助于净化身心，帮助修行者达到清净的境界。等到了修行功夫更进一层之后，吃素便满足不了修行者对自身身心的要求了，于是很多修行者到了那时，连素食甚至五谷都不吃了，觉得它们的能量都还不够高，于是选择服食一些能量层次更高的草药、茶叶，或者炼制丹药，这就是道家传统的“辟谷”养生修行。由此可知，素食的能量比肉食要高。为什么呢？从中医五行角度去分析很容易明白。在金木水火土五行中，只有木是具有生发作用的，所以能量也是最高的，而素食属于木，因而能量比其他食物来得高，特别是谷类，生发作用较一般素食更强，所以多吃谷类会有助于能量的提升，能量的提升主要是指阳气的提升。
通达道家修行理念的人都知道，不管男女，修炼就是要不断化阴为阳，只是因为后天生理的差异，入手方法不一样，男人是乾体，可直接炼精化气，女人是坤体，没有精而是血，所以要先炼血化气，等到斩断赤龙，回到童体，变成乾体后，便和男人修炼的方法一样了。但男人的精（精液）与女人的血（经血）都属于后天阴浊之物，所以入手都要先将之炼化而去之。修炼就是一个不断化阴为阳而至纯阳的过程，即返后天为先天，回到最本来的那个状态。这种状态没有二无对立，既不是有，也不是无，不是既有既无，也不是非有非无，超越了后天识神所能认知的一切，因而其实是没有任何名相的，只能假名为本来面目，道家假名之为道，佛家假名之为佛，说的其实是同一个东西，只是表法不同而已。
这里不深入讲如何修炼，因而只点到为止，各人自悟。我只重点讲讲阴阳与养生的关系。最初的“纯阳”状态（道家名为无极）是不生不死的，一旦落入二元对立，有了阴阳之后，其实便落入了生死。而阴往往代表负能量，所有不好的情绪、妄念、贪欲都属于阴，会伤害人的身心健康，正常人健康的状态就是能够让身心自然地阳升阴降，那些阴浊之物能够及时顺畅地排出，当阳不能升阴不能降时，身心就会出问题，经脉就会堵塞不通，这才是疾病的根源所在。

而修炼者则会将体内阴气不断炼去，阳气日益充足，因而就会实现逆生长，最终返后天回先天。平常我们看一个人的身心状态，就能知道他体内阴盛还是阳盛，如果他体内阳气越来越盛的话，身心就会越来越健康，且越来越安静愉悦大气豁达。反之身体则越来越衰老，心态也会越来越阴郁低沉狭隘偏执。经过不断地修行，不断地化去阴气，就会不断地后天返先天，到后来返老还童，身体像出生时一样阳气充足，心态也像儿童那样单纯本真，再到后来，甚至可以化去凡俗之胎，成仙成佛，那时便是转凡成圣，彻底超越了生死。所以修行者与不修行者的身心状态完全不一样，对于饮食的感觉也会不同。不修行者身心阴浊之气甚重，所以往往喜欢偏好吃肉，吃荦腥，讨厌吃素，受不了一直吃素，心里杂念欲念多，又不能通过修行转化提升能量，所以吃素食一下子就饿了；而修行者因为身心越来越清净，他自然而然地更喜欢吃素食，而讨厌肉食荦腥，吃了肉食身体就会不舒服。因为肉食的阴浊之气较重，会对修行造成不好的阻力与破坏。这也就是为什么修行者越修到后面越来越喜欢素食，甚至辟谷的原因。所以修行者与不修行者对待饮食不能一概而论。这里建议不修行者也多吃素食，有助于修身养性，身心健康，但不强迫要求他们完全吃素，因为他们没有这样的身心条件去完全吃素，他们这样做会很痛苦;最好的吃素方式是自然而然地，是发自内心的，这样比较好，强迫为之反而不好。但对于这些人，可以选择吃三净肉。▎佛家的观点佛教里对皈依且受了五戒的居士也没有要求一定要吃素，但只可以吃三净肉。这也是从他们具体情况考虑而设的开许。那么什么是三净肉？一、眼不见杀。二、耳不闻杀。三、不为己所杀。修行重点在于自己的发心，五戒中的不杀生戒是为了培养人的慈悲心，吃肉时人们不可能因为慈悲心而去吃，大多不过是为了满足自己的口腹之欲罢了。所以佛陀对居士最低的要求便是至少要保持这条底限。而很多大乘经典、我们汉传佛教都主张吃素，甚至明令禁止吃肉。这是对修行人更高一层的要求了。下面我从佛家角度阐述一下为什么要吃素。佛家角度也可从养生与修行两个方面具体阐述：一、从佛家因果角度讲，第一有因必有果，因果报应必不爽，吃别人肉迟早要还回去的；第二肯定会产生业障，且成为轮回的业力。你这一生喜好吃他人肉，受这种习气业力的作用，你下一世一定会投生为具有相同习气的动物，继续吃肉造业，为吃肉而不断杀生，你的恶业会越积越重，受报也越来越重，只会在三恶道不断轮回。且在轮回中，你的正报（即你的身心）及依报（生存的外在环境）会越来越差。
二、从修行角度，慈悲之心自不忍吃众生肉，且吃众生肉会产生业障对修行有碍。有些人会说，很多出家人不是都吃肉吗？像南传佛教、藏传佛教等。不错，在小乘别解脱戒戒律里，是允许修行人吃肉的，但只能吃三净肉。然在楞枷、楞严、梵网、涅盘等北传大乘诸经里则明令禁之，指出开许吃三净肉只是方便说，大乘行者理当彻底禁肉。如此可见，佛陀制戒是因人而异的，修行的境界不同，要求也不同。就像藏传佛教，修行人是可以吃三净肉的（很大一部分原因是客观环境），但修法到了上面之后，也是要求吃素的，特别是修一些殊胜的法门，则必须要求吃素。在密宗续部就明示禁止吃肉。不过，修行人与不修行人吃肉还是有差异的，吃肉虽会造成一定的业障，但修行人懂得消业障的方法并能精进修行的话，也能及时消除这些业障（但普通人不行，所以不能拿修行人来作比较，有些证空成圣的修行人即使吃肉杀生也不会再有业障，反而有能力超度这些众生，所以不能一概而论），因而吃不吃素并不是能否成道的决定因素，吃素会对成道有一定助力，吃肉则会对成道有一定阻碍。但不是说吃素的人就一定能成就，吃肉的人就一定不能成就。这个必须搞清楚。但真正修行的人，越修到后面，就自然而然越喜欢吃素，甚至辟谷，而他们的身心状态反应在外会越来越年轻，越来越健康，反应在内则是越来越清净，越来越安详。

▎现代科学的观点对于普通人来说，或许佛道修行离他们生活有点远，那我就讲讲近点的，且从现代科学角度阐述一下吃素对身心健康的作用。来自LomaLinda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义者比肉食者大约多活15年的时间。来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12年的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40%的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其他疾病。素食者是能量最高的人群。这是科学证实，吃素的确更有益于身心健康。具体分析起来，主要有以下几个原因：一、素食是直接能量，素食只需要1—2个小时就消化了，肉食是间接能量，需要6—8个小时才能消化，消化成本很高，要消耗掉相当一部分的体内的元气。
二、素食除了农药、虫或一些环境污染问题以外，几乎很少带病毒，多数病毒都是由动物来传播的。素食富含维生素、矿物质、酵素。肉类富含脂肪、胆固醇、寄生虫、重金属等容易致癌。三、素食的代谢物是碱性的，碱性体质让细菌、病毒、癌细胞活不下去。荦食的代谢物是酸性的，酸性体质适合细菌、病毒、癌细胞生长。四、人体不需要蛋白质，需要的是氨基酸，而氨基酸的来源极其丰富，任何有生命的植物都富含氨基酸。肉类蛋白质需要经过消化分解成氨基酸，再合成人体所需的蛋白质。所以人体所需的蛋白质不是非要从动物身上才能获取的，而且消化肉食比较吃力，很多人的消化能力不足三分之一，吃进去的肉很难消化，身体启动了肾上腺素的分泌来帮助消化肉，消化成本很高。五、肉食吃的都是动物的尸体，含有大量的尸毒，任何动物被杀的时候，内心都充满了痛苦、恐惧，吃肉的时候也包含了诸多的负能量。可见，素食不仅能防癌、少病，起到美容、健身、延年益寿的作用，而且能够提高人的智慧，增长人的慈悲心;现代人对素食的认知逐渐深入，提倡素食的人也越来越多。不管是出于宗教的理由，修行的理由，还是健康的理由，总之素食已经成为时尚潮流健康的标志生活。

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