食  材

板栗100g，莲子50g，红豆100g ，红枣50g

绿豆100g，大米100g，花生50g

葡萄干50g ，红糖（砂糖）80g   

做  法

1、先处理板栗，板栗上划上十字刀，可以用剪刀安全一些。

2、不沾锅洗干净后烧热，加入划好的板栗翻炒至外壳裂开，也可以使用烤箱180度烤五到十分钟，用微波炉也是可以的（烤十分钟，板栗基本上就全熟）。

3、炒好的板栗剥开，切成小块备用。

4、葡萄干除外，其它材料清洗干净后加入1升左右的清水浸泡二十分钟，还可以按照自己平时浸泡的时间来安排，用高压锅煮十分钟左右就可以了。煮好后最后加入葡萄干和适当的红糖调味就可以了。

5、板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。所以用板栗来煮八宝粥，少食多样，营养更均衡。