今天，是世界粮食日。这是联合国为了号召全球关注粮食发展和农业生产而定下的纪念日。
“禾下乘凉梦，覆盖全球梦”
袁隆平说他有两个梦想。
一是希望杂交水稻的茎秆像高粱一样高，穗子像扫帚一样长，籽粒像花生米一样大，他和助手们一块在稻田里散步，在稻穗下面乘凉……
二是希望杂交水稻能够覆盖到全球，造福全球人民。
这两个恢弘梦想，是他源于对饥饿的记忆。
袁隆平生于上世纪30年代，在这样一个何其动荡的年代，百姓们连性命都难以得到保障，更别说温饱。
袁隆平从这样一个年代走过来，所以他的梦想也萌了芽：我想让大家吃饱。于是在报考大学的时候，他毅然决然地选择了西南农学院。
到了60年代，自然灾害来了，全国各地再一次闹起了饥荒，饿死的病死的人不在少数，那个时候的袁隆平，已经是湖南农校的教师了，但这样的生活，让他也难以支撑。
有一次他远远地看到马路边围了一堆人，走近一看，路边横躺着骨瘦如柴的尸体，这件事深深刺激了袁隆平，他决意在农业科研上高出点名堂来——他开始着手进行杂交水稻的研究。
当时，杂交水可是世界性难题，很多发达国家的相关人员也都束手无策，所以很多人都觉得袁隆平不过是在痴人说梦，但他偏不信：“外国人成功不了，不代表我们中国人不行！”
在今年一项访谈节目中，袁隆平回忆起了那段艰苦的岁月：上世纪六十年代，饥荒的时候饿死人，我都亲眼见过。大家都没有饭吃，叫花子过去讨饭，饭都没有，你讨谁？
采访的记者问：您是不是特别害怕这样的场景再次出现？
从1964年至今，他一年中超过三分之一的时间都在农田里劳作、观察和研究。从播种到收获，袁隆平每天至少下田两次，晒得又黑又瘦，像一个地地道道的农民。
而今，袁隆平的杂交水稻也已经走向了国外，埃及、几内亚和利比里亚在内的16个非洲国家进行的杂交水稻试验取得了显著的成功，每公顷产量至少比当地品种高出2吨。
他的两个梦想还未实现，但他也没有停下脚步。
2019年的袁隆平已经89岁了，但他却依然没有从岗位上退下来，仍在带领他的团队进行耐盐碱水稻的研究。
期望在更贫瘠的土地上，种出粮食，让我们的国家粮食产量更加有保障。
前几天袁隆平的采访视频剪辑让大家哈哈大笑，本以为严肃的科学家却如此有“梗”。
事实上，袁隆平不仅有梗，对于生活，他也是永远报以积极的态度。
他热爱运动，高中时期他就已经是百米自由泳的第一名，大学时期为了船票钱，甚至游过嘉陵江。60岁以前的他，还经常在冬天游泳。
他会拉小提琴，会跳踢踏舞……给原本单调的研究生活，增加了许多色彩。
精神生活富足的袁隆平，对于物质生活却不甚在意。
他的日常饮食以素食为主，常吃粗粮。饮食定时定量，每天3餐，多吃米饭和红薯，荤食很少吃，还会多吃些水果。一方面是出于节俭，另一方也是出于对健康的考虑。
他邀请汪涵去家里吃饭的时候，和汪涵“炫耀”他新买的几十块钱衣服便宜又好穿。
网传他购买豪车将他骂上微博热搜，但其实他只是在车展多看了几眼却被人拍了下来。
他的所谓“豪宅”也不过是国家给予他的奖励，他直接改为办公室，正是在那里，他们再次突破，成功孕种了海水种植耐盐碱水稻，让不能种水稻的盐碱地，变废为宝。
网上总是说是袁隆平养活了中国十四亿人。
国际水稻研究所所长、印度前农业部长斯瓦米纳森博士说：“我们把袁隆平先生称为‘杂交水稻之父’，因为他的成就不仅是中国的骄傲，也是世界的骄傲，他的成就给人类带来了福音。”
对于这些高度的评价。袁隆平对此却坦然称道：哪里，这是大家共同努力的成果。
是啊，我们国家粮食逐年高产，让我们至少在稻米上不用依赖对外进口，还有许多科学家在背后共同的努力。
1981年10月16日，第一个世界粮食日时，我们的国家百废待兴；2019年10月16日，第38个世界粮食日时，我们的国家已经可以为世界的粮食发展做出贡献。