2022新年快乐

HAPPY NEW YEAR

2022年的春节，让我们的餐桌充满喜悦与爱！摆上一桌素宴佳肴迎新年吧。健康生活从素食开始！

除夕夜是阖家团圆的日子，每个人都想要幸福稳稳的，每个人都想要团圆满满的，每个人都想要美好长长的，特别是在每一年的这一天。若能把一切美好的祈望立在对生命的善意之上，祈望，或许才真正有望。
在这夜不妨尝试烧一桌素食年夜饭，要感谢自己，做出的素食决定，让心，越来越安，幸福，越来越稳。

2022的春节，让我们的餐桌充满喜悦与爱！摆上一桌素宴佳肴迎新年吧。健康生活从素食开始！

1

红红火火▽

食 材：豆腐，小西红柿，盐，黑胡椒粉，藜蒿
步 骤：1、精选不太嫩也不太老的豆腐，不粘锅小火煎至金黄起皮；2、油加热，豆腐爆炒30秒；3、微火，加入酱油，豆腐慢慢吸味；4、加入小西红柿爆炒1分钟；5、加入盐、黑胡椒粉等调味；6、起锅前加入藜蒿。

2

麻婆豆腐▽

材 料：豆腐约350g，干辣椒8段，姜末5g，芹菜一根，过滤水250ml，清油20ml，豆瓣酱10g，酱油10ml，素蚝油5ml，花椒油5ml 辣椒油2ml，黑、白胡椒粉各1g
步 骤：1、将豆腐切成小块（每块长和宽约1.5cm），干辣椒剪段去籽,芹菜切碎；2、加清油小火爆香干辣椒和姜末，再放入豆瓣酱炒出红油；3、倒入豆腐，加入酱油、素蚝油、黑白胡椒粉、芹菜，略微搅拌均匀之后注入250ml过滤水大火煮开2分钟；4、勾芡，淋上辣椒油和花椒油起锅即可。

3

金玉满盆▽

材 料：小土豆，绿豆，玉米粒，彩椒，九层塔
步 骤：1、精选小土豆蒸20分钟左右，直到小土豆完全变软；2、绿豆、玉米粒煮七分熟；3、油炒热，九层塔炒香；4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅；5、爆炒1分钟起锅。

4

金瓜盅▽

材 料：小金瓜，板栗，黄豆，白果，腰果，无花果，玉米粒，胡萝卜，绿豆，红枣，油，盐，酱油，五香粉，黑辣椒粉
步 骤：1、将小金瓜从上端三分之一处切开，然后将瓜瓤和种子取出并冲洗干净，上锅蒸熟；2、将板栗、黄豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜，绿豆及红枣放入高压锅煮十分钟；3、加入调料（油、盐、酱油、五香粉、黑辣椒粉），回锅爆炒；4、将内料装入金瓜盅，微火蒸五分钟。