家常红烧茄子 
-材 料-茄子2条、青椒1个西红柿1个、姜末适量盐、花生油适量、鲜蔬粉调味适量

-做 法-1. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟；2. 青椒和西红柿清洗干净后切块；3. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油；4. 热锅入油，炒香姜末；5. 放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软；6. 放青椒和西红柿，加一勺鲜蔬粉和适量的盐调味，大火翻炒均匀即可。

 苦瓜豆腐 
-材 料-豆腐350克、苦瓜100克豆芽50克、红椒少量盐、油、酱油各适量
-做 法-1. 苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；2. 豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；3. 豆芽摘去根；红椒切小片；4. 煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；5. 再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒； 6. 加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；7. 再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油翻炒均匀就可以了。

 咖喱炒南瓜 

-材 料-南瓜200g、红甜椒30g黄甜椒30g、咖喱粉4g盐、蔬果粉适量

-做 法-1. 南瓜削皮去籽切丁，红甜椒、黄甜椒切丁；2. 热锅加油，加入红甜椒、黄甜椒和南瓜略炒；3. 加入咖喱粉，拌匀后略炒；4. 加入少量水，盖上锅盖，小火焖约3分钟至南瓜熟透；5. 加入盐、蔬果粉炒匀后盛出即可。

 玉米番茄汤 

-材 料-玉米粒、西红柿、青椒番茄酱、盐、蔬果调味粉
-做 法-1. 将玉米煮熟后剥下玉米粒；2. 番茄去皮切丁，放入锅中小火翻炒一会儿，不用放油；3. 添水，煮至水开；4. 水开后，放入玉米粒和青椒丁；5. 加入番茄酱，加的越多，味道会越好；6. 最后加入少许盐和蔬果粉调味，即可出锅。

 干锅手撕包菜 

-材 料-包菜适量、干辣椒5根、花椒几粒姜末适量、生抽2勺、香醋1勺蔬果粉半勺、盐少许

-做 法-1.手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用；2.调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许；3.冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味；4.放入姜末炒出味；5.放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。