来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01
绿豆饼
原料：绿豆去皮，白糖、素吉士粉，水，白芝麻
水皮：低筋面粉14两，高筋面粉2两，素黄油3两，白糖2两，水200毫升
油心：低筋面粉1斤，素黄油8两，植物酥油8两。
做法：
① 把去皮绿豆蒸熟打成绿豆茸，加入白糖搅拌均匀，将素吉士粉加适量水调成吉士粉水待用。
② 把水皮材料倒入搅拌机搅拌成面团，取出待用。
③ 把油心材料倒入搅拌机搅拌成团取出。
④ 用水皮面团包住油心面团，用擀面杖擀成长方形，然后对折，再擀成长方形，反复3次，用圆形模具盖出圆形面皮，包入绿豆馅，收口朝底，压扁，表面刷吉士粉水，再撒上白芝麻。
⑤ 烤炉上面火210度，底火180度，放入包好的绿豆饼，烤15分钟，取出摆盘即可。
制作视频
在炎炎夏日，很多人食欲较差，吃的食物较少，消化不良，适当吃点绿豆能起到健脾胃，而增进食欲、促进消化能力。
今天用绿豆做的这道绿豆饼，松松软软，特别好吃，放凉了更好吃~
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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