跟着佛陀学吃饭
很多人对自己与生俱来的技能——吃，特别有把握，觉得自己别的不行，吃还是完全没有问题的。殊不知，自己平日里的饮食习惯，恰恰成了生病的主要原因。像吃素还能得糖尿病这事儿，八成就是吃出来的。

致病原因  1  无节气

自从有了蔬菜大棚，各种反季节蔬菜就欣欣向荣。却不知，药食同源，菜园子里长的那不光是菜，也是能疗愈当时当季病痛的药。像立夏时节，各种嫩豆子就是养脾胃、补中气虚亏的最佳食品。所以如果你一意孤行，一年四季餐桌上都是不变的老几样，那你生病真是一点都不意外。

致病原因  2  无节奏

什么叫节奏？你可以说，以百米冲刺的速度奔到餐厅，再用5分钟把饭倒到胃里，是一种节奏。比如狼吞虎咽，牙齿的咀嚼功能基本没发挥作用，饭菜就原样吞到了肚子里，只能靠肠胃来默默消化，不生病才怪。

致病原因  3  无节制

又快到大排档摆满街的季节，早饭、午饭都没能好好吃，是不是想着到了晚饭甚至宵夜，终于可以好好大吃特吃了？可是看看人体经络运行时间，心包经，19点到21点。三焦经，21点到23点。胆经，23点到1点。在这个时间区间暴搓一顿，血液直奔肠胃而去，这几个经络，哪个也排不了毒，毒堵多了，自然成了病。

So，

到底怎么吃

才是对身体最好的呢？

来看佛陀他老人家是怎么做的。

日中一食

《四分律行事钞资持记》中说：经云“早起诸天食，日中三世诸佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。佛制断六趣因，令同三世佛故”。所以，佛陀和僧团是日中一食。过了中午，就不再吃了。不但不会造成身体的负担，更可以让肠胃得以休养。

细嚼慢咽

世尊告诸比丘。我恒一坐而食。身体轻便。气力强盛。汝等比丘。亦当一食。身体轻便。气力强盛。得修梵行。佛陀这一坐食，细嚼慢咽，上午托钵乞食，中午之前一坐食毕，至少有两个小时是在吃东西。先吃水果、坚果类的“小食”，待脾胃启动之后，再进入正食。这样的饮食习惯，无论从中医还是西医的角度看，都堪称完美。

关键的“小食”

上午9点半到10点左右的这一餐“小食”，是早餐和午餐中间的加餐。通常可以吃些坚果、水果类的食品，把脾胃启动。就像冬天开车前，要先预热一样。这样到吃正餐的时候，不会吃太多。

另外，糖尿病患者吃小食后两小时，血糖高于正常值，此时刚好有正餐可供消化。不像平时，吃完正餐后两小时血糖浓度高，胃里却已经没有食物可供消化，对身体损耗极大。

所以，“小食”加餐至关重要。

饮食有度

生死不断绝，皆由贪欲故怨憎长其恶，愚者之所习
佛陀制戒，日中一食，既保护了脾胃，又能遏制贪欲。“贪食无厌足”，是有指标的，那就是“饭醉”，吃完饭就困得东倒西歪想睡觉。为什么困呢？因为调动了全身的血液，全身的能量，去到胃，来消化你要吸收的能量。这是用消耗能量的方式来吸收能量，最后得不偿失。
以不“饭醉”为标准
所以大家要改变饮食习惯，吃到不困。如果今天这餐饭吃这么多还困，明天再减少一点量，慢慢掌握好饮食的度。

网友问答
吃饭也是修行
1.问：佛门说吃饭也是修行，吃饭如何修行？ 
养立法师：吃饭当然是修行，如果说离开生活，还有一个修行的话，没有，所以修行不是建立在空中楼阁里，它跟我们的饮食起居，跟我们的周围一切都是息息相关的。
佛教不是一个真空，那个真空是一个顽空概念，不是佛教里面讲的空性概念。而且反反复复，佛教里面都讲人和自然，乃至宇宙之间的相互关系，相互关系是非常紧密的。所以修行离不开吃饭，佛陀也是喝了牧羊女供养的乳糜以后打坐开悟的，所以我觉得吃饭就是修行，这也是一个很好的提法，当然修行方式很多。
吃饭如何把它转化成修行？如果我们一味地贪念饮食，那这一定不是修行，当我们在饮食的过程当中，发愿让更多的人充分饮食，让更多的人因为禅悦为食、解脱为食、愿力为食，这是佛教饮食的最高境界。
吃饭三要素

2.问：吃素从医学上来讲，是不是对身体有好处呢？
养立法师说，因为我是出生在一个中医世家，从小也受到中医饮食文化的一个熏习。医食同源的熏习。所以吃什么，怎么吃，什么时间吃，实际上是非常重要的。在《皇帝内经•上古天真论》里面讲，最主要是“法于阴阳，合于术数，饮食有节，起居有常，故能形与神俱，度百岁乃去”这样的理论。我深受这样的理论的影响，特别注重饮食在日常健康中的作用。
佛陀在佛经里面也讲“一切众生皆以食住”，所以吃是非常重要的。但是吃什么？固然很重要；怎么吃，很重要；还有什么时间吃，也很重要。比如说，我们过午不食，佛教是以素食为主，佛陀制定的戒律是以素食为主，是以饮食有节制为主。