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△点我，我是视频~

天气热不想开火炒菜，刚好家里还剩了一颗卷心菜，就准备做一道酸甜爽口的“乾隆白菜”解解馋~

据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。

乾隆白菜，味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，不过今天我用卷心菜代替了白菜，也算是一种“创新”吧

食材

——

卷心菜、海盐花生酱、松茸一品鲜

零卡糖、牛肝菌油、松茸油醋汁、水果粒

【做法】
-STEP 1-
卷心菜手撕成片，洗净控干水分备用

-STEP 2-

调一碗酱汁：2勺海盐花生酱+牛肝菌油+松茸一品鲜+零卡糖+油醋汁+松茸调味料，根据酱汁浓稠度而定，放入碗中搅拌均匀

-STEP 3-

小米椒洗净切碎，卷心菜叶淋上调好的酱汁，撒上小米椒
-STEP 4-
根据个人口味可再适量淋一些油醋汁，搅拌均匀，夹出装盘，撒少许水果粒点缀即可。

这道凉菜真的太适合夏天了，不需要开火就可以轻松搞定。
当然，如果不喜欢白菜或者卷心菜生的口感，也可以焯水后再拌，完全没有任何问题！