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食材
胡萝卜、芹菜、干丝盐、生抽、糖
步 骤
1 ：将芹菜洗净，将根部切除，取根茎部分，带叶部分可用保鲜袋装起存放冰箱留待下次炒菜用（例如：芹菜炒香干）
2：将干丝放入沸水中焯一下，取出后放入凉水中。待干丝冷却，用刀/剪刀将干丝切/剪短。
3 ：切半段胡萝卜，削皮、切薄片、切丝。
4：将芹菜根茎部分改细，切成丝。
5 ：开大火，将油倒入锅中，待油热后，将胡萝卜丝和芹菜丝倒入锅中翻炒，翻炒30秒后，加少许水，再加入干丝。翻炒几下后，加入少许盐，生抽以及少许糖，可调中火，翻炒均匀。略烧40秒-1分钟左右，即可关火装盘。
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